Thái Nguyên: Đẩy mạnh truy xuất nguồn gốc để bảo đảm an toàn thực phẩm

Thái Nguyên hiện có hơn 1,36 triệu dân, cùng với hệ thống các trường cao đẳng, đại học và nhiều khu công nghiệp quy mô lớn đang hoạt động trên địa bàn. Chính vì vậy, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm ở tỉnh này luôn ở mức cao. Trước thực tế đó, việc bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm ngày càng trở nên cấp thiết, đặc biệt là trong khâu truy xuất nguồn gốc sản phẩm – yếu tố quan trọng giúp người tiêu dùng yên tâm hơn khi lựa chọn thực phẩm mỗi ngày.

Thành phố Thái Nguyên là địa phương dẫn đầu tỉnh về số lượng cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm nông, lâm, thủy sản. Theo bà Nguyễn Ánh Tuyết – Phó Chủ tịch UBND TP. Thái Nguyên, thành phố thường xuyên triển khai hoạt động kiểm tra, giám sát, hậu kiểm về an toàn thực phẩm và chú trọng công tác truy xuất nguồn gốc. Trong năm 2024, thành phố đã tiến hành kiểm tra hơn 1.200 cơ sở, xử lý 55 trường hợp vi phạm với tổng số tiền phạt lên tới 270 triệu đồng. Riêng trong 3 tháng đầu năm 2025, đã có 196 cơ sở được kiểm tra, trong đó xử lý vi phạm tại 20 cơ sở, thu phạt trên 144 triệu đồng. Những sản phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ đã bị tiêu hủy với giá trị hơn 110 triệu đồng.

Không chỉ riêng TP. Thái Nguyên, nhiều địa phương khác trên toàn tỉnh cũng đã nghiêm khắc xử lý các hành vi kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc, không bảo đảm chất lượng. Đây vừa là một biện pháp răn đe, vừa góp phần nâng cao nhận thức của người tiêu dùng trong việc lựa chọn thực phẩm an toàn, chủ động tìm hiểu và yêu cầu thông tin về nguồn gốc xuất xứ trước khi mua hàng.

Xem thêm: Gia Lai: Hơn 7.000 cơ sở thực phẩm được kiểm tra, xử lý nhiều vi phạm

Theo bà Lê Thị Quỳnh Hương – Chi cục trưởng Chi cục Quản lý chất lượng nông, lâm sản và thủy sản tỉnh Thái Nguyên, truy xuất nguồn gốc là toàn bộ quá trình ghi nhận và theo dõi hành trình của sản phẩm từ khâu sản xuất đến tay người tiêu dùng cuối cùng. Quá trình này bao gồm việc xác định nguồn gốc, ghi chép thông tin về điều kiện sản xuất, bảo quản, vận chuyển cũng như các kênh phân phối mà sản phẩm đã đi qua. Việc truy xuất nguồn gốc giúp minh bạch thông tin, là cơ sở để kiểm soát chất lượng hàng hóa và truy trách nhiệm khi có sự cố xảy ra.

Thực tế tại các siêu thị lớn như Minh Cầu (TP. Thái Nguyên), người tiêu dùng hoàn toàn có thể biết được đơn vị cung cấp rau là ai, rau được trồng theo quy trình nào (hữu cơ, VietGAP…), có chứng nhận chất lượng không, ngày thu hoạch, thời gian vận chuyển và hạn sử dụng cụ thể. Những thông tin này đều được cập nhật trên hệ thống truy xuất nguồn gốc bằng mã QR hoặc phần mềm chuyên dụng, được đồng bộ theo thời gian thực.

Việc áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc mang lại nhiều lợi ích như góp phần hạn chế hàng giả, hàng nhái, tăng độ tin cậy đối với sản phẩm, giúp nâng cao thương hiệu, tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động sản xuất và lưu thông hàng hóa. Đặc biệt, đối với nông sản, việc truy xuất còn là yêu cầu bắt buộc để phục vụ xuất khẩu và đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm năm 2010 và các văn bản hướng dẫn liên quan.

Xem thêm: Tạm đình chỉ Phó Hiệu trưởng sau vụ 40 học sinh tiểu học nhập viện nghi ngộ độc

Thái Nguyên đã có những bước đi tích cực trong việc hỗ trợ hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm nông nghiệp. Tính đến nay, toàn tỉnh đã cấp được 95 mã số vùng trồng với diện tích hơn 558 ha cây trồng, chứng nhận tiêu chuẩn VietGAP cho hơn 5.900 ha chè, hơn 200 ha rau và 183 trang trại chăn nuôi đạt tiêu chuẩn an toàn.

Tuy vậy, để hoạt động truy xuất nguồn gốc thực sự hiệu quả, cần có sự phối hợp đồng bộ giữa các bên. Về phía doanh nghiệp, trước khi nhập hàng hóa, cần thực hiện khảo sát quy mô sản xuất, thiết lập quy trình và xây dựng hệ thống truy xuất minh bạch. Các nhà cung cấp cũng phải nghiêm túc trong khâu ghi chép thông tin, từ đầu vào nguyên liệu đến sản xuất, tiêu thụ. Bên cạnh đó, các cơ quan quản lý nhà nước cần tăng cường kiểm tra, thanh tra định kỳ và đột xuất nhằm đảm bảo tính minh bạch và chính xác trong truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

Ông Dương Xuân Hà – Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Thái Nguyên – cho rằng, để thực hiện truy xuất nguồn gốc một cách toàn diện, không thể thiếu sự hỗ trợ của công nghệ. Mọi thông tin liên quan đến sản phẩm từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng cần được thể hiện rõ ràng trên bao bì hoặc nền tảng số, có thể truy cập nhanh chóng và thuận tiện.

Trong bối cảnh thị trường xuất hiện nhiều vụ việc liên quan đến thực phẩm giả, kém chất lượng, các sản phẩm không rõ nguồn gốc bị phát hiện và xử lý với số lượng lớn, việc truy xuất nguồn gốc càng trở nên quan trọng. Đây chính là công cụ giúp người dân bảo vệ sức khỏe, lựa chọn đúng sản phẩm an toàn và góp phần xây dựng thị trường thực phẩm minh bạch, phát triển bền vững.

Nguồn: Báo Thái Nguyên