Thực phẩm sạch bắt đầu từ nhận thức của từng người dân

Khi thực phẩm kém chất lượng ngày càng trở nên tinh vi và khó nhận biết bằng mắt thường, việc nâng cao nhận thức và trách nhiệm của cả người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng trở thành yếu tố then chốt để bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Sự chủ động lựa chọn thực phẩm an toàn chính là hàng rào đầu tiên và hiệu quả nhất chống lại thực phẩm “bẩn”.

Trước thực trạng đáng lo ngại về thực phẩm không rõ nguồn gốc tràn lan, nhiều người dân trong tỉnh đã dần hình thành thói quen tiêu dùng thông minh. Họ ưu tiên mua hàng tại các cửa hàng uy tín, chuỗi siêu thị, hoặc chọn các sản phẩm có chứng nhận như VietGAP, hữu cơ.

Chị Nguyễn Thị Bích, một người nội trợ ở TP. Long Xuyên cho biết: “Trước đây tôi ít để ý đến nguồn gốc thực phẩm. Nhưng sau khi đọc báo và theo dõi tin tức về thực phẩm giả, độc hại, tôi chỉ chọn mua những sản phẩm rõ ràng về nguồn gốc, có chứng nhận an toàn. Nhờ đó, tôi cảm thấy yên tâm hơn trong từng bữa ăn của gia đình”.

Xem thêm: Triển khai mô hình “Nâng cao năng suất chất lượng, đảm bảo an toàn thực phẩm”

Tương tự, chị Nguyễn Thị Kiều Tiên chia sẻ rằng thói quen mua sắm của gia đình chị đã thay đổi rõ rệt. “Tôi luôn tìm hiểu kỹ và ưu tiên chọn thực phẩm tại nơi bán có uy tín. Không còn tùy tiện mua thực phẩm trôi nổi như trước. Mỗi quyết định mua hàng bây giờ đều đi kèm trách nhiệm với sức khỏe của gia đình mình”.

Không chỉ người tiêu dùng, các cơ sở sản xuất – kinh doanh thực phẩm cũng bắt đầu thay đổi tư duy. Bà Lê Thị Thúy Vân, chủ một quán ăn nhỏ tại TP. Long Xuyên cho biết: “Chúng tôi coi trọng chất lượng và an toàn thực phẩm. Hàng năm, nhân viên đều được học kiến thức an toàn vệ sinh và kiểm tra sức khỏe. Nguyên liệu luôn có nguồn gốc rõ ràng. Khách hàng quay lại nhiều chính vì họ tin tưởng chất lượng món ăn và sự an toàn”.

Trong khi đó, cơ sở làm bánh của bà Nguyễn Thị Thắm cũng là một trong những đơn vị tích cực chấp hành kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm từ cơ quan chức năng. Bà nói: “Việc kiểm tra giúp chúng tôi cải thiện sản phẩm, đồng thời cũng tạo niềm tin cho khách hàng. Làm ăn chân chính thì không sợ bị kiểm tra”.

Xem thêm: TP.HCM thành lập Trung tâm Kiểm nghiệm Thuốc, Mỹ phẩm, Thực phẩm

Tuy nhiên, bên cạnh những tấm gương tiêu biểu, vẫn còn nhiều cơ sở sản xuất – kinh doanh vì lợi nhuận mà bất chấp đạo đức, đưa ra thị trường các loại thực phẩm không an toàn như rau, củ, thịt, cá… không đảm bảo chất lượng. Những hành vi này không chỉ vi phạm pháp luật mà còn đe dọa nghiêm trọng đến sức khỏe cộng đồng.

Dù lực lượng chức năng đã và đang đẩy mạnh công tác thanh tra, kiểm tra, nhưng tình trạng vi phạm vẫn diễn biến phức tạp với nhiều thủ đoạn ngày càng tinh vi. Thực phẩm bẩn len lỏi vào từng bữa ăn, từng gia đình, âm thầm hủy hoại sức khỏe và là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh nguy hiểm.

Chính vì vậy, cuộc chiến chống thực phẩm “bẩn” không thể chỉ trông chờ vào ngành chức năng mà cần sự đồng hành của cả cộng đồng. Các cơ sở SXKD cần tuân thủ quy định pháp luật, đề cao đạo đức nghề nghiệp. Người tiêu dùng cần trang bị kiến thức, thận trọng trong từng quyết định mua sắm. Khi người dân nói không với thực phẩm bẩn, không mua, không tiêu dùng thì thực phẩm không an toàn sẽ dần bị loại bỏ khỏi thị trường.

Mỗi người tiêu dùng chính là một “lá chắn” quan trọng trong hành trình bảo vệ sức khỏe bản thân, gia đình và cộng đồng khỏi những nguy cơ đến từ thực phẩm không an toàn.

Nguồn: Báo An Giang