Phụ nữ Nhật Bản, nổi tiếng với làn da không tì vết và vóc dáng thon gọn, thường xuyên bổ sung rong biển vào chế độ ăn hàng ngày để duy trì vẻ đẹp tự nhiên, ngay cả sau khi sinh con. Giữa bối cảnh có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới là 84 tuổi, bí quyết sống khỏe của người Nhật một phần đến từ thói quen lựa chọn thực phẩm.

Rong biển đã trở thành một thành phần không thể thiếu trong ẩm thực Nhật Bản, chiếm ưu thế trong nhiều món ăn như sushi, cơm nắm onigiri, súp miso và salad. Người dân Nhật Bản tiêu thụ trung bình 14,3g rong biển mỗi ngày, với các loại phổ biến như nori, wakame và kombu được chế biến đa dạng.

Rong biển được coi là siêu thực phẩm nhờ hàm lượng dinh dưỡng phong phú và ít calo. Dưới đây là những lợi ích nổi bật của rong biển:
1. **Bổ máu và hỗ trợ sức khỏe tim mạch:** Rong biển giàu khoáng chất như sắt, canxi và iốt, giúp sản xuất hồng cầu và cải thiện tuần hoàn máu. Nghiên cứu cho thấy tiêu thụ rong biển giảm huyết áp và nguy cơ đột quỵ, đặc biệt ở người có nguy cơ cao.
2. **Làm đẹp da và mượt tóc:** Rong biển chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da, giảm viêm và lão hóa, đồng thời nuôi dưỡng tóc chắc khỏe và bóng mượt.
3. **Hỗ trợ tiêu hóa và giải độc:** Chất xơ và alginate trong rong biển giúp cải thiện tiêu hóa, trong khi rong biển còn hỗ trợ giải độc cho cơ thể bằng cách loại bỏ kim loại nặng.
4. **Ngăn ngừa ung thư:** Rong biển có lignans giúp giảm nguy cơ ung thư vú, và các hợp chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
5. **Hỗ trợ tuổi thọ:** Rong biển được xem là một trong năm thực phẩm trường thọ của người Nhật, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Thói quen ăn rong biển đang được lan rộng toàn cầu nhờ vào những lợi ích sức khỏe nổi bật và tính tiện dụng của nó. Các sản phẩm từ rong biển như snack hay bột rong biển ngày càng phổ biến, giúp mọi người dễ dàng bổ sung siêu thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày.

Nguồn: cafebiz

Xem thêm: Hơn 1 triệu người Australia đối mặt tình trạng thiếu thực phẩm và dinh dưỡng

Xem thêm: Bắc Ninh ban hành quy định phân cấp quản lý an toàn thực phẩm trong lĩnh vực y tế

Xem thêm: Kiểm tra cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm lĩnh vực nông nghiệp