Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho siêu thị

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm không chỉ là một tấm “bảo đảm” cho khách hàng về sự an toàn của các sản phẩm mà còn là minh chứng cho cam kết của siêu thị trong việc tuân thủ các tiêu chuẩn và quy định nghiêm ngặt về vệ sinh thực phẩm. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết quy trình xin cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho siêu thị, giúp các nhà quản lý hiểu rõ và thực hiện đúng các bước cần thiết để đảm bảo hoạt động kinh doanh luôn hợp pháp và đáng tin cậy trong mắt người tiêu dùng. 

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho siêu thị

1. Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho siêu thị là gì?

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho siêu thị (GCVSATTP) là văn bản do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp cho siêu thị, nhằm chứng nhận rằng siêu thị đã đáp ứng đầy đủ các điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị, nguồn nguyên liệu, quy trình chế biến, bảo quản và phục vụ thực phẩm theo quy định của pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm.

2. Lợi ích của việc xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho siêu thị

  1. Tuân thủ pháp luật:
  • Theo quy định tại Nghị định số 155/2018/NĐ-CP, siêu thị kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống bắt buộc phải có GCVSATTP. Việc không có GCVSATTP hoặc GCVSATTP hết hạn sẽ bị xử lý theo quy định của pháp luật.
  • GCVSATTP là minh chứng cho việc siêu thị đã đáp ứng đầy đủ các điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị, nguồn nguyên liệu, quy trình chế biến, bảo quản và phục vụ thực phẩm theo quy định của pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm.
  1. Nâng cao uy tín và thương hiệu:
  • GCVSATTP là một trong những yếu tố quan trọng để xây dựng uy tín và thương hiệu cho siêu thị. Siêu thị có GCVSATTP sẽ được khách hàng tin tưởng hơn về chất lượng và an toàn thực phẩm.
  • GCVSATTP cũng giúp siêu thị khẳng định vị thế trên thị trường, tạo lợi thế cạnh tranh so với các siêu thị khác.
  1. Thu hút khách hàng:
  • Khách hàng ngày càng quan tâm đến chất lượng và an toàn thực phẩm khi mua sắm. Do đó, GCVSATTP là một yếu tố quan trọng để thu hút khách hàng đến mua sắm tại siêu thị.
  • Siêu thị có GCVSATTP sẽ tạo được niềm tin cho khách hàng về chất lượng thực phẩm, từ đó khuyến khích khách hàng mua sắm nhiều hơn.
  1. Tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển kinh doanh:
  • GCVSATTP giúp siêu thị dễ dàng tham gia vào các hoạt động xuất nhập khẩu thực phẩm, mở rộng thị trường kinh doanh.
  • GCVSATTP cũng giúp siêu thị tạo dựng mối quan hệ hợp tác với các nhà cung cấp uy tín, đảm bảo nguồn nguyên liệu chất lượng cho sản phẩm.
  1. Bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng:
  • GCVSATTP góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng bằng cách đảm bảo rằng thực phẩm được bán tại siêu thị đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Siêu thị có GCVSATTP sẽ hạn chế tối đa nguy cơ ngộ độc thực phẩm cho người tiêu dùng.

3. Điều kiện xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho siêu thị

Để được cấp GCVSATTP, siêu thị cần đáp ứng đầy đủ các điều kiện sau:

  1. Điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị:
  • Siêu thị phải có đầy đủ các khu vực riêng biệt cho các hoạt động:
    • Sơ chế thực phẩm: Khu vực này phải có đầy đủ dụng cụ, thiết bị để sơ chế thực phẩm đảm bảo vệ sinh như: bàn sơ chế, thớt, dao, dụng cụ cắt gọt, bồn rửa tay,…
    • Nấu nướng: Khu vực này phải có hệ thống thông gió, hút mùi đạt chuẩn, bếp nấu, nồi, chảo, dụng cụ nấu nướng,…
    • Bảo quản thực phẩm: Khu vực này phải có tủ lạnh, tủ đông, kệ bảo quản đảm bảo giữ thực phẩm ở nhiệt độ an toàn.
    • Bán hàng: Khu vực này phải có quầy kệ, tủ trưng bày thực phẩm đảm bảo vệ sinh, an toàn.
    • Vệ sinh: Siêu thị phải có hệ thống nhà vệ sinh, khu vực rửa tay, khu vực thu gom rác thải đảm bảo vệ sinh.
  • Trang thiết bị phải được làm bằng vật liệu an toàn cho sức khỏe, dễ dàng vệ sinh.
  • Siêu thị phải có hệ thống cung cấp nước sạch, nước thải đạt chuẩn.
  • Siêu thị phải có hệ thống điện chiếu sáng, thông gió, đảm bảo an toàn.
  1. Điều kiện về nguồn nguyên liệu:
  • Nguồn nguyên liệu thực phẩm phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Siêu thị phải có hợp đồng cung cấp thực phẩm với các nhà cung cấp uy tín.
  • Siêu thị phải có quy trình kiểm tra, giám sát chất lượng nguồn nguyên liệu thực phẩm.
  1. Điều kiện về quy trình chế biến, bảo quản và phục vụ thực phẩm:
  • Siêu thị phải có quy trình chế biến, bảo quản và phục vụ thực phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật.
  • Siêu thị phải có người có chuyên môn về vệ sinh an toàn thực phẩm để hướng dẫn, giám sát việc thực hiện quy trình chế biến, bảo quản và phục vụ thực phẩm.
  • Siêu thị phải có hệ thống kiểm tra, giám sát chất lượng thực phẩm trong quá trình chế biến, bảo quản và phục vụ.
  1. Điều kiện về người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm:
  • Người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có giấy xác nhận sức khỏe do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp.
  • Người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải được tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của Bộ trưởng Bộ quản lý ngành.

4. Trình tự, thủ tục xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho siêu thị

  • Chuẩn bị hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận:
      • Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận: Điền đầy đủ thông tin theo mẫu đơn do cơ quan chức năng cung cấp.
      • Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh: Có công chứng hoặc chứng thực của cơ quan có thẩm quyền.
      • Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm: Bao gồm sơ đồ mặt bằng của siêu thị, quy trình bảo quản và phân phối thực phẩm, danh sách thiết bị và dụng cụ sử dụng trong siêu thị.
      • Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm: Của người quản lý và nhân viên trực tiếp tham gia vào quá trình bảo quản và kinh doanh thực phẩm.
      • Giấy khám sức khỏe: Của nhân viên trực tiếp tham gia vào quá trình bảo quản và kinh doanh thực phẩm, xác nhận không mắc các bệnh truyền nhiễm theo quy định.
  • Nộp hồ sơ:
      • Hồ sơ được nộp tại cơ quan chức năng có thẩm quyền như Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm hoặc Ban Quản lý an toàn thực phẩm của địa phương nơi siêu thị hoạt động.
  • Thẩm định và kiểm tra cơ sở:
      • Sau khi nhận được hồ sơ hợp lệ, cơ quan chức năng sẽ tiến hành thẩm định và kiểm tra thực tế tại siêu thị. Quá trình này nhằm đánh giá mức độ tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm của siêu thị.
      • Kiểm tra các yếu tố như điều kiện cơ sở vật chất, quy trình bảo quản và phân phối thực phẩm, điều kiện vệ sinh cá nhân của nhân viên, và nguồn gốc thực phẩm.
  • Cấp Giấy chứng nhận:
    • Nếu siêu thị đáp ứng đầy đủ các yêu cầu, cơ quan chức năng sẽ cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Thời gian cấp giấy thường là trong vòng 15 ngày làm việc kể từ khi nhận hồ sơ hợp lệ.
    • Trường hợp hồ sơ không hợp lệ hoặc siêu thị không đáp ứng yêu cầu, cơ quan chức năng sẽ thông báo bằng văn bản và hướng dẫn các biện pháp khắc phục.

Để biết thêm thông tin mời quý khách đọc bài viết sau: Thủ tục cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

5. Mọi người cũng hỏi

1. Siêu thị có bao nhiêu thời gian để nộp hồ sơ xin cấp GCVSATTP?

Siêu thị có thể nộp hồ sơ xin cấp GCVSATTP bất cứ lúc nào. Tuy nhiên, nên nộp hồ sơ trước khi đi vào hoạt động kinh doanh để đảm bảo đủ điều kiện kinh doanh.

2. Siêu thị có thể tự kiểm tra cơ sở để xin cấp GCVSATTP hay không?

Siêu thị không thể tự kiểm tra cơ sở để xin cấp GCVSATTP. Việc kiểm tra cơ sở phải do Phòng Y tế cấp huyện nơi có địa điểm kinh doanh thực hiện.

3. Siêu thị có thể ủy quyền cho người khác nộp hồ sơ xin cấp GCVSATTP hay không?

Siêu thị có thể ủy quyền cho người khác nộp hồ sơ xin cấp GCVSATTP. Tuy nhiên, người được ủy quyền phải có giấy ủy quyền hợp lệ do siêu thị cấp.

    ĐỂ LẠI THÔNG TIN TƯ VẤN


    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *