Giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở đóng gói hạt ngũ cốc

Việc đảm bảo an toàn thực phẩm không chỉ là trách nhiệm của các nhà sản xuất, chế biến, mà còn là yếu tố quyết định đến sức khỏe và niềm tin của người tiêu dùng. Trong bối cảnh đó, giấy phép an toàn thực phẩm cho các cơ sở đóng gói hạt ngũ cốc trở thành một tiêu chuẩn không thể thiếu. Bài viết sau đây sẽ cung cấp thông tin về Giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở đóng gói hạt ngũ cốc một cách chi tiết và đầy đủ nhất.

Giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở đóng gói hạt ngũ cốc

1. Giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở đóng gói hạt ngũ cốc là gì?

Giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở đóng gói hạt ngũ cốc là một loại giấy phép do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp cho cơ sở đáp ứng các điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định của pháp luật, được phép hoạt động trong lĩnh vực đóng gói hạt ngũ cốc.

Giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở đóng gói hạt ngũ cốc là gì

2. Điều kiện xin Giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở đóng gói hạt ngũ cốc 

Cơ sở đóng gói hạt ngũ cốc muốn được cấp Giấy phép an toàn thực phẩm phải đáp ứng các điều kiện sau:

Về địa điểm:

  • Địa điểm đặt cơ sở phải cách xa nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường.
  • Cơ sở phải có diện tích phù hợp với quy mô sản xuất kinh doanh, đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Khu vực sản xuất phải được bố trí tách biệt với khu vực sinh hoạt, khu vực vệ sinh và các khu vực khác theo quy định.
  • Cơ sở phải có hệ thống thu gom, xử lý nước thải, rác thải đảm bảo vệ sinh môi trường.

Về cơ sở vật chất:

  • Cơ sở phải có nhà xưởng, kho tàng, nhà vệ sinh, phòng thay đồ, phòng nghỉ ngơi cho công nhân đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Trang thiết bị, dụng cụ sản xuất kinh doanh phải được làm bằng vật liệu an toàn thực phẩm, dễ dàng vệ sinh, khử trùng.
  • Hệ thống điện, nước, thông gió phải đảm bảo an toàn, vệ sinh.

Về nhân viên:

  • Người trực tiếp sản xuất kinh doanh thực phẩm phải được tập huấn về kiến thức về an toàn thực phẩm và được cấp Giấy chứng nhận sức khỏe theo quy định.
  • Trang phục của người trực tiếp sản xuất kinh doanh thực phẩm phải sạch sẽ, gọn gàng, phù hợp với yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm.

Về nguyên liệu:

  • Nguyên liệu để sản xuất phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm.
  • Nguyên liệu phải được bảo quản, vận chuyển theo quy định đảm bảo an toàn thực phẩm.

Về sản phẩm:

  • Sản phẩm phải được sản xuất theo quy trình đảm bảo an toàn thực phẩm.
  • Sản phẩm phải được kiểm tra chất lượng trước khi xuất bán.
  • Bao bì, nhãn mác sản phẩm phải ghi đầy đủ thông tin theo quy định.

Về hồ sơ:

  • Hồ sơ xin cấp Giấy phép an toàn thực phẩm phải đầy đủ, chính xác theo quy định.

3. Hồ sơ xin Giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở đóng gói hạt ngũ cốc

– Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký thành lập doanh nghiệp/ hộ kinh doanh;

– Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở đóng gói hạt ngũ cốc

– Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở.;

– Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về VSATTP của chủ cơ sở và người trực tiếp – chế biến, kinh doanh thực phẩm

– Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm được cấp bởi sở Y tế cấp huyện trở lên

4. Thủ tục xin cấp Giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở đóng gói hạt ngũ cốc

Bước 1: Nộp hồ sơ xin cấp Giấy phép

  • Nơi nộp hồ sơ:
    • Cơ quan Quản lý chất lượng an toàn thực phẩm cấp tỉnh/thành phố nơi cơ sở đóng gói hạt ngũ cốc đặt trụ sở.

Bước 2: Cơ quan nhà nước có thẩm quyền kiểm tra hồ sơ

  • Trong vòng 05 ngày làm việc kể từ ngày nhận hồ sơ, cơ quan nhà nước có thẩm quyền sẽ kiểm tra hồ sơ và thông báo cho cơ sở về kết quả kiểm tra.
  • Nếu hồ sơ hợp lệ, cơ quan nhà nước có thẩm quyền sẽ thông báo cho cơ sở về lịch thanh tra cơ sở.

Bước 3: Thanh tra cơ sở

  • Thanh tra cơ sở bao gồm việc kiểm tra điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ, nhân viên, nguyên liệu, sản phẩm và quy trình sản xuất kinh doanh của cơ sở.
  • Kết quả thanh tra được lập thành biên bản và gửi cho cơ sở.

Bước 4: Cấp Giấy phép

  • Nếu kết quả thanh tra cho thấy cơ sở đáp ứng các điều kiện về an toàn thực phẩm, cơ quan nhà nước có thẩm quyền sẽ cấp Giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở.
  • Giấy phép có hiệu lực trong thời hạn 05 năm, 03 năm hoặc 02 năm tùy theo mức độ nguy cơ về an toàn thực phẩm của sản phẩm.

Để biết thêm thông tin mời quý khách đọc bài viết sau: Thủ tục cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

5. Câu hỏi thường gặp

1. Quy trình sản xuất kinh doanh nào cần được kiểm tra khi thanh tra cơ sở đóng gói hạt ngũ cốc?

Quy trình sản xuất kinh doanh cần được kiểm tra khi thanh tra cơ sở đóng gói hạt ngũ cốc bao gồm:

  • Quy trình tiếp nhận nguyên liệu.
  • Quy trình bảo quản nguyên liệu.
  • Quy trình sản xuất.
  • Quy trình kiểm tra chất lượng sản phẩm.
  • Quy trình bảo quản sản phẩm.
  • Quy trình xuất kho sản phẩm.
  • Quy trình vệ sinh cơ sở sản xuất.
  • Quy trình quản lý trang thiết bị, dụng cụ sản xuất.
  • Quy trình quản lý nhân viên sản xuất.
  • Quy trình xử lý rác thải.

2. Cơ sở đóng gói hạt ngũ cốc cần lưu ý gì để đảm bảo đáp ứng các điều kiện về an toàn thực phẩm?

Cơ sở đóng gói hạt ngũ cốc cần lưu ý những điểm sau để đảm bảo đáp ứng các điều kiện về an toàn thực phẩm:

  • Lựa chọn nguyên liệu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm.
  • Bảo quản nguyên liệu và sản phẩm đúng quy định.
  • Thực hiện quy trình sản xuất theo đúng quy định.
  • Kiểm tra chất lượng sản phẩm trước khi xuất bán.
  • Vệ sinh cơ sở sản xuất thường xuyên.
  • Quản lý trang thiết bị, dụng cụ sản xuất đúng cách.
  • Tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm cho nhân viên sản xuất.
  • Xử lý rác thải theo quy định.
  • Tuân thủ các quy định khác về an toàn thực phẩm.

    ĐỂ LẠI THÔNG TIN TƯ VẤN


    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *