Giấy an toàn thực phẩm cơ sở kinh doanh rau củ quả

Trong bối cảnh vấn nạn thực phẩm bẩn và ô nhiễm thực phẩm gia tăng, việc đảm bảo chất lượng và vệ sinh trong các cơ sở kinh doanh rau củ quả càng trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết. Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm không chỉ là minh chứng cho sự tuân thủ các quy định pháp luật, mà còn là cam kết về trách nhiệm và uy tín của doanh nghiệp đối với sức khỏe cộng đồng. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về quy trình cấp Giấy an toàn thực phẩm cho cơ sở kinh doanh rau củ quả.

Giấy an toàn thực phẩm cơ sở kinh doanh rau củ quả

1. Giấy an toàn thực phẩm cơ sở kinh doanh rau củ quả là gì?

Giấy an toàn thực phẩm cơ sở kinh doanh rau củ quả là một loại giấy chứng nhận do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp cho cơ sở kinh doanh rau củ quả đáp ứng đủ điều kiện về an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật. Giấy chứng nhận này là minh chứng cho việc cơ sở kinh doanh đã thực hiện đầy đủ các biện pháp để đảm bảo rau củ quả được cung cấp đến tay người tiêu dùng an toàn, vệ sinh.

Giấy an toàn thực phẩm cơ sở kinh doanh rau củ quả là gì

2. Điều kiện xin cấp Giấy an toàn thực phẩm cơ sở kinh doanh rau củ quả

Để được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện về an toàn thực phẩm, cơ sở phải đáp ứng các điều kiện sau đây:

– Cửa hàng đáp ứng những yêu cầu về nhiệt độ và độ ẩm thích hợp cho sản phẩm theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

– Những cơ sở thực hiện các khâu pha cắt, chia nhỏ và đóng sản phẩm vào bao bì khác cần có các dụng cụ, thiết bị sơ chế, bao gói, chứa đựng hay bày bán sản phẩm phù hợp với vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy chuẩn kỹ thuật quốc gia. 

– Thùng chứa rác thải của cơ sở cần phải đặt tại khu vực riêng biệt và có nắp đậy.

– Các hồ sơ về gốc sản phẩm phải được lưu trữ đầy đủ bao gồm: hóa đơn, hợp đồng mua bán, hồ sơ tự công bố của sản phẩm.

– Chủ cơ sở kinh doanh cửa hàng rau củ quả và nhân viên trực tiếp kinh doanh phải tham gia bồi dưỡng kiến thức về an toàn thực phẩm theo quy định và cần khám sức khỏe định kỳ 1 lần/năm.

– Bao bì đóng gói lại sản phẩm rau củ quả phải có nguồn gốc rõ ràng và đáp ứng tiêu chuẩn khi tiếp xúc với sản phẩm trực tiếp.

3. Hồ sơ xin cấp Giấy an toàn thực phẩm cơ sở kinh doanh rau củ quả

Căn cứ Thông tư 38/2018/TT-BNNPTNT, hồ sơ xin cấp giấy an toàn thực phẩm cơ sở kinh doanh rau củ quả bao gồm:

– Đơn đề nghị cấp giấy an toàn thực phẩm cơ sở kinh doanh rau củ quả

– Bản sao giấy đăng ký thành lập công ty

– Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm an toàn thực phẩm của kho bảo quản thực phẩm

– Bản vẽ sơ đồ mặt bằng kho lạnh bảo quản thực phẩm

– Danh sách xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh

– Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp

4. Thủ tục xin cấp Giấy an toàn thực phẩm cơ sở kinh doanh rau củ quả

Bước 1. Nộp hồ sơ 

Hồ sơ sau khi hoàn thành sẽ được nộp về Chi Cục quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản. Riêng ở Thành Phố Hồ Chí Minh thì nộp hồ sơ tại Ban Quản Lý An Toàn Thực Phẩm. Nếu hồ sơ hợp lệ, cơ quan thẩm quyền sẽ tiến hành thẩm định cơ sở để đánh giá, xem xét việc cấp chứng nhận cho cơ sở kinh doanh rau củ quả của doanh nghiệp.Các hạng mục đánh giá bao gồm: điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại cơ sở và các hóa đơn, chứng từ có liên quan.

Bước 2. Thẩm định hồ sơ

  • Cơ quan Quản lý An toàn thực phẩm địa phương sẽ thẩm định hồ sơ trong vòng 07 ngày làm việc kể từ ngày nhận hồ sơ hợp lệ.
  • Nếu hồ sơ hợp lệ, cơ quan Quản lý An toàn thực phẩm địa phương sẽ thông báo cho cơ sở kinh doanh đến kiểm tra thực tế.

Bước 3. Kiểm tra thực tế

  • Đoàn kiểm tra do cơ quan Quản lý An toàn thực phẩm địa phương thành lập sẽ kiểm tra các điều kiện về an toàn thực phẩm của cơ sở kinh doanh, bao gồm:
    • Cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ
    • Quy trình sản xuất, kinh doanh
    • Quản lý chất lượng thực phẩm
    • Sức khỏe của nhân viên
    • Ghi chép hồ sơ về an toàn thực phẩm
  • Kết quả kiểm tra được lập thành biên bản.

Bước 4. Cấp Giấy chứng nhận

  • Nếu kết quả kiểm tra thực tế cho thấy cơ sở kinh doanh đáp ứng đủ điều kiện về an toàn thực phẩm, cơ quan Quản lý An toàn thực phẩm địa phương sẽ cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện về an toàn thực phẩm cho cơ sở kinh doanh trong vòng 05 ngày làm việc kể từ ngày hoàn thành kiểm tra thực tế.

Bước 5. Thời hạn hiệu lực

  • Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện về an toàn thực phẩm có thời hạn hiệu lực là 03 năm.

Để biết thêm thông tin mời quý khách đọc bài viết sau: Thủ tục cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

5. Mọi người cũng hỏi

1. Ai cần có Giấy an toàn thực phẩm cơ sở kinh doanh rau củ quả?

  • Tất cả các cơ sở kinh doanh rau củ quả, bao gồm:
    • Cửa hàng bán lẻ rau củ quả
    • Chợ bán rau củ quả
    • Siêu thị bán rau củ quả
    • Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có bán rau củ quả
    • Cơ sở sơ chế, bảo quản rau củ quả

2. Lợi ích khi có Giấy an toàn thực phẩm cơ sở kinh doanh rau củ quả là gì?

  • Nâng cao uy tín của cơ sở kinh doanh đối với khách hàng.
  • Tạo dựng niềm tin cho người tiêu dùng về chất lượng và an toàn của rau củ quả.
  • Giúp cơ sở kinh doanh dễ dàng tiếp cận thị trường, đặc biệt là các thị trường khó tính.
  • Tạo điều kiện thuận lợi cho việc xuất khẩu rau củ quả.

    ĐỂ LẠI THÔNG TIN TƯ VẤN


    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *