Cục An toàn thực phẩm thuộc Bộ Y tế cho biết, trong thời gian gần đây, các nỗ lực phòng ngừa ngộ độc thực phẩm đã mang lại một số thành tựu, song vẫn ghi nhận vài vụ việc ngộ độc xảy ra tại bếp ăn tập thể ở khu công nghiệp và trường học, dẫn đến nhiều ca mắc bệnh, bao gồm cả những trường hợp chưa xác định được nguyên nhân.

Để ứng phó với tình hình này, Cục An toàn thực phẩm đã gửi công văn đến các Sở Y tế tại các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, nhằm nâng cao hiệu quả bảo đảm an toàn thực phẩm. Các Sở Y tế được yêu cầu tiến hành kiểm tra và giám sát việc chấp hành các quy định liên quan đến an toàn thực phẩm, đồng thời kiểm soát nghiêm ngặt nguồn nguyên liệu cùng phụ gia sử dụng tại bếp ăn tập thể, các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố và thức ăn gần trường học. Đặc biệt, cần áp dụng các biện pháp giám sát, hướng dẫn thích hợp đối với dịch vụ nấu ăn di động, cũng như các bữa ăn đông người như liên hoan, tiệc cưới hay đám giỗ trên địa bàn.

Cơ quan chức năng phải xử lý nghiêm khắc mọi vi phạm về an toàn thực phẩm và công khai thông tin kết quả để nâng cao nhận thức cộng đồng. Đồng thời, cần kêu gọi sự tham gia từ các cấp chính quyền, đoàn thể cùng tổ chức chính trị – xã hội địa phương. Các hoạt động tuyên truyền cần được đẩy mạnh, phổ biến quy định pháp luật về điều kiện an toàn thực phẩm, rủi ro ngộ độc và cách thức phòng ngừa hiệu quả.

Bên cạnh đó, Cục An toàn thực phẩm nhấn mạnh rằng, khi phát hiện vụ ngộ độc thực phẩm hoặc nghi ngờ xảy ra, các đơn vị cần khẩn trương tổ chức cấp cứu, điều trị kịp thời cho người bệnh nhằm giảm thiểu tác động đến sức khỏe và tính mạng. Các cơ sở liên quan phải tạm dừng hoạt động ngay lập tức, yêu cầu khắc phục theo đúng quy định trước khi tiếp tục; đồng thời tiến hành điều tra toàn diện các yếu tố liên quan, thu thập mẫu thực phẩm và bệnh phẩm để làm rõ nguyên nhân, cũng như truy vết nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm.

Nguồn: Lsvn.vn

Xem thêm: Tăng cường nhận thức về vấn đề lãng phí thực phẩm

Xem thêm: Tạm đình chỉ Phó Hiệu trưởng sau vụ 40 học sinh tiểu học nhập viện nghi ngộ độc