Do công ty cắt giảm nhân sự, tôi hiện đang thất nghiệp. Sau khi tìm hiểu thị trường, tôi thấy bán xôi ít vốn và dễ thực hiện, nên dự định mỗi sáng mang gánh xôi ra đoạn đường gần nhà để bán kiếm thêm thu nhập.

Bạn bè khuyên tôi nên chuyển sang bán quần áo online cho đơn giản, vì bán đồ ăn phải xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm và nhiều loại giấy tờ khác, không phải cứ muốn là bán được. Nghe đến thủ tục hành chính, tôi cảm thấy lo lắng. Báo Pháp Luật TP.HCM xin tư vấn giúp tôi: Nếu muốn bán xôi ngoài đường, tôi cần chuẩn bị những giấy tờ gì?

Luật sư Lê Thành Công, Đoàn Luật sư TP.HCM, trả lời:

Theo quy định, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải đáp ứng một số yêu cầu nhất định, trong đó có việc được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo Điều 11 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, quy định chi tiết thi hành Luật An toàn thực phẩm.

Tuy nhiên, Khoản 1 Điều 12 Nghị định này liệt kê các trường hợp được miễn cấp giấy chứng nhận này, bao gồm:

• Sản xuất nhỏ lẻ ban đầu;
• Kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;
• Sơ chế nhỏ lẻ;
• Kinh doanh thực phẩm quy mô nhỏ;
• Kinh doanh thực phẩm đóng gói sẵn;
• Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;
• Nhà hàng trong khách sạn;
• Bếp ăn tập thể không đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
• Kinh doanh thức ăn đường phố;
• Các cơ sở đã được cấp một trong các chứng nhận còn hiệu lực như: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), hoặc Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương.

Việc bán xôi ngoài đường được xem là hình thức kinh doanh thức ăn đường phố, do đó không cần Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Mặc dù không cần giấy chứng nhận trên, bạn vẫn phải tuân thủ các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm theo Khoản 2 Điều 12 Nghị định này. Ngoài ra, Điều 31 và Điều 32 Luật An toàn thực phẩm 2010 quy định các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với nơi bày bán thức ăn đường phố, nguyên liệu, dụng cụ và người kinh doanh như sau:

• Khu vực bán hàng phải cách xa nguồn gây ô nhiễm hoặc độc hại.
• Thực phẩm phải được bày bán trên bàn, giá, kệ hoặc phương tiện bảo đảm vệ sinh, phù hợp với mỹ quan đô thị.
• Nguyên liệu chế biến phải an toàn, có nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng.
• Dụng cụ ăn uống và chứa đựng thực phẩm phải bảo đảm vệ sinh.
• Bao bì và vật liệu tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm không được gây ô nhiễm hoặc thôi nhiễm vào thực phẩm.
• Có dụng cụ che chắn để tránh nắng, mưa, bụi bẩn, côn trùng và động vật gây hại.
• Đảm bảo nguồn nước đạt tiêu chuẩn kỹ thuật để phục vụ chế biến và kinh doanh.
• Người trực tiếp kinh doanh phải tuân thủ quy định về sức khỏe, kiến thức và thực hành an toàn thực phẩm.

Hy vọng với những thông tin trên, bạn sẽ tự tin kinh doanh xôi đúng quy định pháp luật và buôn bán thuận lợi.

Nguồn: plo.vn

Xem thêm: Dịch vụ làm giấy chứng nhận độc thân TPHCM trọn gói

Xem thêm: Xử phạt hành vi không có giấy phép an ninh trật tự thế nào?