Nấm đông trùng hạ thảo được biết đến là một loại thảo dược với công dụng tuyệt vời với sức khỏe của con người.Được coi như một “thần dược” trong việc hỗ trợ sức khỏe, là nguyên liệu hỗ trợ chữa các bệnh lý cho con người. Vậy để sản xuất, kinh doanh các sản phẩm đông trùng hạ thảo đúng theo quy định của pháp luật thì doanh nghiệp cần nắm chắc các thủ tục công bố đông trùng hạ thảo trước khi lưu hành ra thị trường. Bài viết dưới đây, GIAYCHUNGNHAN sẽ Hướng dẫn công bố chất lượng đông trùng hạ thảo mới nhất hiện nay. Mời các bạn tham khảo.

1. Đông trùng hạ thảo là gì?

Đông trùng hạ thảo (hay còn gọi là trùng thảo, hạ thảo đông trùng hay đông trùng thảo) là một loại nấm mọc ký sinh trên thân sâu non của một loại sâu thuộc họ cánh bướm. Loại thảo dược này được hình thành từ quá trình cộng sinh giữa sâu và nấm. Thông thường bướm sẽ đẻ trứng và phát triển thành sâu, vào mùa đông khi con sâu non nằm dưới đất, nấm sẽ ký sinh lên thân sâu và bắt đầu phát triển vào toàn thân con sâu để hút chất dinh dưỡng làm con sâu chết đi. Sang mùa hạ, khi đã hấp thụ đủ chất dinh dưỡng, nấm sinh cơ chất mọc chồi lên trên mặt đất trong khi phần gốc vẫn dính liền vào đầu con sâu. Khi hái hay thu hoạch người ta thường đào lấy cả phần chồi trên mặt đất và phần xác con sâu trong lòng đất, sau đó phơi khô dùng làm thuốc. Vì mùa đông là con sâu, mùa hạ lại trở thành cây thảo dược nên người ta đặt tên là thảo dược đông trùng hạ thảo.

2. Công bố chất lượng đông trùng hạ thảo

Công bố chất lượng đông trùng hạ thảo là quá trình đăng ký và xác nhận các thông tin liên quan đến sản phẩm đông trùng hạ thảo với các cơ quan quản lý nhà nước. Quá trình này đảm bảo rằng sản phẩm được kiểm tra, đánh giá và tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng trước khi đưa ra thị trường.

Bản công bố chất lượng đông trùng hạ thảo không chỉ là điều kiện để đưa sản phẩm vào cửa hàng, siêu thị mà đây còn là yêu cầu bắt buộc phải đáp ứng nếu sản phẩm muốn lưu thông hợp pháp trên thị trường, đặc biệt là đông trùng hạ thảo.

3. Hồ sơ tự công bố chất lượng đông trùng hạ thảo 

• Bản hồ sơ tự công bố chất lượng đông trùng hạ thảo theo mẫu.
• Mẫu đông trùng hạ thảo , nhãn sản phẩm.
• Bản sao công chứng giấy phép kinh doanh của đơn vị công bố.
• Bản sao công chứng giấy phép an toàn thực phẩm của đơn vị sản xuất.
• Phiếu kết quả kiểm nghiệm chất lượng đông trùng hạ thảo được cấp bởi trung tâm kiểm nghiệm đạt tiêu chuẩn ISO 17025 hoặc cơ sở kiểm nghiệm được Bộ Y tế chứng nhận đạt chuẩn.

4. Hướng dẫn công bố chất lượng đông trùng hạ thảo 

Bước 1 :Kiểm nghiệm đông trùng hạ thảo

Doanh nghiệp chuẩn bị mẫu đông trùng hạ thảo để thực hiện kiểm nghiệm. Quá trình này lưu ý cần lấy đủ lượng mẫu tối thiểu và bảo quản đúng cách để tránh ảnh hưởng đến kết quả kiểm nghiệm.

Bước 2 :Chuẩn bị hồ sơ công bố chất lượng đông trùng hạ thảo ( đã được nêu mở mục trên)

Lưu ý: Tất cả các tài liệu trong hồ sơ đăng ký công bố chất lượng đông trùng hạ thảo phải được thể hiện bằng tiếng việt. Trường hợp có tài liệu bằng tiếng nước ngoài thì phải được dịch sang tiếng Việt và được công chứng; Tài liệu phải còn hiệu lực tại thời điểm công bố.

– Trường hợp sản phẩm có sự thay đổi về tên sản phẩm; xuất xứ, thành phần cấu tạo thì tổ chức; cá nhân phải công bố lại sản phẩm; Các trường hợp có sự thay đổi khác, tổ chức; cá nhân thông báo bằng văn bản về nội dung thay đổi đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền và được sản xuất; kinh doanh sản phẩm ngay sau khi gửi thông báo.

Bước 3: Nộp hồ sơ công bố chất lượng đông trùng hạ thảo 

Sau khi hoàn tất hồ sơ công bố doanh nghiệp tiến hành nộp hồ sơ về cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương (sau đây gọi chung là Ủy ban nhân dân cấp tỉnh) chỉ định

Để biết thêm thông tin về Chỉ tiêu và cơ sở kiểm nghiệm đông trùng hạ thảo xin mời quý khách tham khảo bài viết dưới đây!

5. Điều kiện xin cấp giấy chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm hoặc chứng nhận ISO 22000:2018 đối với cơ sở sản xuất thực phẩm, nuôi trồng nấm đông trùng hạ thảo 

-Kiểm nghiệm mẫu nước tại nhà máy sản xuất: Bản kiểm nghiệm còn thời hạn trong vòng 12 tháng;

-Khu sản xuất, sơ chế nấm đông trùng hạ thảo cần phải tuân thủ đúng và đủ các quy định của pháp luật hiện hành- Đảm bảo tốt về an toàn vệ sinh thực phẩm khi sản xuất và sơ chế thực phẩm, nấm đông trùng hạ thảo;

-Cung cấp đầy đủ được hồ sơ pháp lý liên quan tới việc mua bán nguyên liệu, hồ sơ công bố chất lượng của các sản phẩm, máy móc, trong khu sản xuất. Đảm bảo tính an toàn thực phẩm cho sản phẩm khi xuất xưởng.

6. Những điều doanh nghiệp cần lưu ý khi tự công bố chất lượng nước uống đông trùng hạ thảo

-Mọi thông tin cung cấp cho hồ sơ tự công bố chất lượng nước uống đông trùng hạ thảo phải đảm bảo đúng sự thật , tài liệu phải còn thời gian hiệu lực và có dấu mộc của cơ quan chức năng.

-Sau khi hoàn thành công bố thì doanh nghiệp được phép sản xuất , kinh doanh sản phẩm và phải chịu trách nhiệm đối với an toàn chất lượng của nước uống đông trùng hạ thảo.

-Nếu doanh nghiệp muốn thay đổi về sản phẩm thì phải thực hiện thay đổi tuân thủ theo đúng quy định của pháp luật.

-Đối với doanh nghiệp thực hiện công bố sản phẩm nhiều lần thì chỉ được phép lựa chọn 01 cơ quan có thẩm quyền tại nơi đặt trụ sở cơ sở để nộp sơ công bố.

7.Câu hỏi thường gặp

Kinh doanh đông trùng hạ thảo có phải xin giấy phép quảng cáo hay không?

Không, Căn cứ theo quy định của Luật quảng cáo, Nghị định 15 thì đông trùng hạ thảo hoa thuộc nhóm sản phẩm thực phẩm bao gói sẵn .Vì vậy, khi lưu hành ra thị trường không phải xin giấy xác nhận quảng cáo. 

Cơ sở pháp lý để thực hiện công bố chất lượng đông trùng hạ thảo là ?

– Luật số 55/2010/QH12– Luật An Toàn thực phẩm

– Nghị định 15/2018/ NĐ-CP – Quy định chi tiết một số điều luật an toàn thực phẩm

– Thông tư 19/2012/TT-BYT – Hướng dẫn việc Công bố hợp quy và Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm

Thời gian thực hiện công bố sản phẩm đông trùng hạ thảo là bao lâu?

Thời gian thực hiện hồ sơ công bố sản phẩm đông trùng hạ thảo là từ 05 đến 07 ngày làm việc; cơ quan nhà nước sẽ đăng tải hồ sơ của doanh nghiệp lên website hệ thống quản lý của cơ quan đó.

Hy vọng qua bài viết, chúng tôi đã giúp quý khách hàng hiểu rõ hơn về Hướng dẫn công bố chất lượng đông trùng hạ thảo . Đừng ngần ngại hãy liên hệ với GIAYCHUNGNHAN nếu quý khách hàng có bất kỳ thắc mắc gì cần tư vấn giải quyết.