Danh mục hàng hóa kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm

Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu của con người, là nguồn cung cấp năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, thực phẩm cũng có thể là nguồn gốc của các bệnh truyền nhiễm, ngộ độc thực phẩm, thậm chí là tử vong nếu không được kiểm soát an toàn. Cùng GIẤY CHỨNG NHẬN tìm hiểu bài viết sau!

Nội dung bài viết

1. Danh mục hàng hóa kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?

Danh mục hàng hóa kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm là danh mục các loại hàng hóa thuộc nhóm thực phẩm, phụ gia thực phẩm và dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm phải được kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm trước khi nhập khẩu vào Việt Nam.

2. Mục đích của kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm

Danh mục hàng hóa kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm được xây dựng nhằm mục đích:

Bảo đảm thực phẩm nhập khẩu lưu thông trên thị trường Việt Nam đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm, phòng ngừa, ngăn chặn các nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm.
Tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động thương mại, xuất nhập khẩu thực phẩm.

3. Căn cứ xây dựng danh mục

Danh mục hàng hóa kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm được xây dựng dựa trên các căn cứ sau:

Mức độ nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm của thực phẩm nhập khẩu;
Tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật an toàn thực phẩm áp dụng đối với thực phẩm nhập khẩu;
Kinh nghiệm quốc tế về kiểm tra an toàn thực phẩm nhập khẩu.

XEM THÊM: Bảy loại thực phẩm hỗ trợ sức khỏe cho phổi

4. Danh mục hàng hóa kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm

STT	Nhóm	Tên sản phẩm/ hàng hóa	Tên Tiếng Anh	Mã hàng hóa	GHI CHÚ
1	Thực phẩm
		Thực phẩm bổ sung	Supplemented Food	Theo 6 quy tắc phân loại tổng quát ban hành kèm Thông tư số 65/2017/TT-BTC ngày 27/6/2017 của Bộ trưởng Bộ Tài chính
2	Phụ gia thực phẩm
2.1		Carbon thực vật	Vegetable carbon	3203.00.10	Phẩm màu
2.2		Màu bắp cải đỏ	Anthocyanins (Red cabbage colour)	3203.00.10	Phẩm màu
2.3		Acid succinic	Succinic acid	2917.19.00	Chất điều chỉnh độ acid
2.4		Kali hydro sulfat	Potassium hydrogen sulfate	2833.29.90	Chất điều chỉnh độ acid
2.5		DL-Alanin	DL – Alanine	2922.49.00	Chất điều vị
2.6		Glycin	Glycine	2922.49.00	Chất điều vị
2.7		Glycyrrhizin	Glycyrrhizin	2942.00.00	Chất điều vị, chất tạo ngọt
2.8		Acesulfam kali	Acesulfame Potassium	2934.99.90	Chất tạo ngọt
2.9		Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol	Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol	3824.99.99	Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
2.10		Acetylated Distarch Adipat	Acetylated Distarch Adipat	3505.10.90	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
2.11		Acetylated Distarch Phosphat	Acetylated Distarch Phosphate	3505.10.90	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
2.12		Acetylated oxydized starch	Acetylated oxydized starch	2942.00.00	Chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy
2.13		Acid acetic băng	Acetic acid, Glacial	2915.21.00	Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản
2.14		Acid adipic	Adipic acid	2917.12.90	Chất điều chỉnh độ acid
2.15		Acid alginic	Alginic acid	3913.10.00	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
2.16		Acid ascorbic (L-)	Ascorbic Acid (L-)	2936.27.00	Chất chống oxy hóa, chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột
2.17		Acid benzoic và các muối benzoate: Calci benzoate, Kali benzoate, Natri benzoat	Benzoic Acid and benzoates: Calcium Benzoate, Potassium Benzoate, Sodium Benzoate	2916.31.00	Chất bảo quản
2.18		Acid citric	Citric Acid	2918.14.00	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa, chất tạo phức kim loại
2.19		Acid cyclamic	Cyclamic acid	2921.30.00	Chất tạo ngọt
2.20		Acid erythorbic (acid isoascorbic)	Erythorbic Acid (Isoascorbic Acid)	2936.27.00	Chất chống oxy hóa
2.21		Acid formic	Formic acid	2915.11.00	Chất bảo quản
2.22		Acid fumaric	Fumaric Acid	2917.19.00	Chất điều chỉnh độ acid
2.23		Acid gluconic và các muối gluconate: Calci gluconate, Kali gluconate, Magnesi gluconate, Natri gluconate, Sắt (II) gluconat	Gluconic acid and gluconates: Calcium Gluconate, Potassium Gluconate, Magnesium gluconate, Sodium Gluconate, Ferrous gluconate	2918.16.00	Chất điều chỉnh độ acid
2.24		Acid glutamic (L(+)-)	Glutamic Acid (L(+)-)	2922.42.10	Chất điều vị
2.25		Acid guanylic	Guanylic Acid, 5′-	2934.99.10	Chất điều vị
2.26		Acid hydrocloric	Hydrochloric acid	2806.10.00	Chất điều chỉnh độ acid
2.27		Acid inosinic	Inosinic Acid,5’-	2934.99.90	Chất điều vị
2.28		Acid lactic (L-, D- và DL-) và các muối lactat: Amoni lactat, Magnesi lactat, DL-, Calci Lactat, Kali lactat, Sắt (II) lactat	Lactic acid, L-, D- and DL- and lactates: Ammonium lactate, Magnesium lactate, DL-, Calcium Lactate, Potassium Lactate, Ferrous lactate	2918.11.00	Chất điều chỉnh độ acid
2.29		Acid malic	Malic Acid (DL-)	2918.19.00	Chất điều chỉnh độ acid
2.30		Acid orthophosphoric	Orthophosphoric Acid	2809.20.39	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
2.31		Acid propionic	Propionic Acid	2915.50.00	Chất bảo quản
2.32		Acid sorbic và các muối sorbat: Calci sorbat, Kali sorbat, Natri sorbat	Sorbic Acid and sorbates: Calcium Sorbate, Potassium Sorbate, Sodium Sorbate	2916.19.00	Chất bảo quản
2.33		Acid tartaric (L (+)-	Tartaric Acid (L (+)-)	2918.12.00	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxi hóa, chất điều vị, chất tạo phức kim loại
2.34		Acid thiodipropionic	Thiodipropionic acid	2915.90.90	Chất chống oxy hóa
2.35		Alpha amylase từ: – Aspergillus orysee var. – Bacillus licheniformis – Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis – Bacillus stearothermophilus – Bacillus Bacillus stearothermophilus expressed in Bacillus subtilis – Bacillus subtilis	Alpha amylases from: – Aspergillus orysee var. – Bacillus licheniformis – Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis – Bacillus stearothermophilus – Bacillus Bacillus stearothermophilus expressed in Bacillus subtilis – Bacillus subtilis	3507.90.00	Enzym, chất xử lý bột
2.36		Tocopherol: – Alpha-Tocopherol – dl-alpha-Tocopherol – Tocopherol concentrat (dạng hỗn hợp)	Tocopherol: – d-alpha-Tocopherol – dl-alpha-Tocopherol – Tocopherol concentrate, mixed	2936.28.00	Chất chống oxy hóa
2.37		Amoni adipat	Ammonium adipate	2917.12.90	Chất điều chỉnh độ acid
2.38		Amoni alginat	Ammonium alginate	3913.10.00	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dầy
2.39		Amoni carbonat	Ammonium carbonate	2836.99.10	Chất tạo xốp, chất điều chỉnh độ acid
2.40		Amoni clorid	Ammonium Chloride	2827.10.00	Chất xử lý bột
2.41		Amoni hydro carbonat	Ammonium hydrogen carbonate	2836.99.90	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp
2.42		Amoni polyphosphat	Ammonium polyphosphates	2835.39.90	Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
2.43		Amonium acetat	Ammonium acetate	2915.29.90	Chất điều chỉnh độ acid
2.44		Amonium dihydrogen phosphat	Ammonium dihydrogen phosphate	2835.29.90	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
2.45		Ascorbyl palmitat	Ascorbyl Palmitate	2936.27.00	Chất chống oxy hóa
2.46		Ascorbyl stearat	Ascorbyl Stearate	2936.27.00	Chất chống oxy hóa
2.47		Aspartam	Aspartame	2924.29.10	Chất điều vị, chất tạo ngọt
2.48		Azodicacbonamid	Azodicarbonamide	2927.00.10	Chất xử lý bột
2.49		Beta-caroten tổng hợp	Beta-Carotene (Synthetic)	3203.00.10	Phẩm màu
2.50		Beta-Caroten, Blakeslea trispora	Beta-Caroten, Blakeslea trispora	3203.00.10	Phẩm màu
2.51		Bone phosphat	Bone phosphate	2835.29.90	Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
2.52		Bột cellulose	Powdered cellulose	3912.90.90	Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
2.53		Bột Konjac	Konjac flour	0712.90.90	Chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
2.54		Bột talc	Talc	2526.20.10	Chất chống đông vón, chất làm bóng, chất làm dầy
2.55		Brilliant black	Brilliant black	3204.11.90	Phẩm màu
2.56		Brilliant blue FCF	Brilliant Blue FCF	3204.11.90	Phẩm màu
2.57		Butyl hydroxy anisol (BHA)	Butylated Hydroxyanisole	2909.50.00	Chất chống oxy hóa
2.58		Butyl hydroxy toluen (BHT)	Butylated Hydroxytoluene	2907.19.00	Chất chống oxy hóa
2.59		Các muối amoni của acid phosphatidic	Ammonium salts of Phosphatidic acid	2835.29.90	Chất nhũ hóa
2.60		Các muối calci citrat, Tricalci citrat	Calcium Citrates, Tricalcium Citrates	2918.15.10	Chất làm rắn chắc, chất điều chỉnh độ acid
2.61		Calci 5’guanylat	Calcium 5’guanylate	2934.99.10	Chất điều vị
2.62		Calci 5’-inosinat	Calcium 5’-inosinate	2934.99.10	Chất điều vị
2.63		Calci 5’-ribonucleotid	Calcium 5’- ribonucleotides	2934.99.10	Chất điều vị
2.64		Calci acetat	Calcium Acetate	2915.29.90	Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản, chất ổn định
2.65		Calci alginat	Calcium alginate	3913.10.00	Chất làm dầy, chất chống tạo bọt, chất độn, chất mang, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
2.66		Calci ascorbat	Calcium Ascorbate	2918.15.90	Chất chống oxy hóa
2.67		Calci carbonat	Calcium Carbonate	2836.50.10	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất ổn định
2.68		Calci cyclamat	Calcium cyclamate	2933.59.90	Chất tạo ngọt
2.69		Calci dihydro diphosphat	Calcium dihydrogen diphosphate	2835.26.00	Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định
2.70		Calci glutamat	Calcium di-L- Glutamate	2922.42.90	Chất điều vị
2.71		Calci polyphosphat	Calcium polyphosphates	2835.39.90	Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày
2.72		Calci silicat	Calcium Silicate	2842.10.00	Chất chống đông vón, chất ổn định
2.73		Carbon dioxyd	Carbon dioxyde	2811.21.00	Chất tạo khí carbonic
2.74		Lecitin	Lecithin	2923.10.00	Chất chống oxy hóa, chất nhũ hóa
2.75		Magnesi di-L glutamat	Magnesium di-L glutamate	2922.42.20	Chất điều vị
2.76		Magnesi hydroxy carbonat	Magnesium Hydroxyde Carbonate	2836.99.90	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất ổn định màu
2.77		Magnesi hydroxyd	Magnesium hydroxyde	2816.10.00	Chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định màu
2.78		Magnesi silicat	Magnesium Silicate	2839.90.00	Chất chống đông vón
2.79		Magnesi sulfat	Magnesium sulfate	2833.21.00	Chất làm rắn chắc, chất điều vị
2.80		Magnesi trisilicat	Magnesium Trisilicate	2839.90.00	Chống đông vón
2.81		Monoamoni glutamat	Monoammonium Glutamate	2922.42.20	Chất điều vị
2.82		Monokali glutamat	Monopotassium L- Glutamate	2922.42.90	Chất điều vị
2.83		Mononatri glutamat	Monosodium L- Glutamate	2922.42.20	Chất điều vị
2.84		Muối và este của cholin	Choline salts and estes	2923.10.00	Chất nhũ hóa
2.85		Natri hydro carbonat	Sodium hydrogen carbonate	2836.30.00	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất tạo xốp
2.86		Natri hydro sulfat	Sodium hydrogen sulfate	2833.19.00	Chất điều chỉnh độ acid
2.87		Natri hydroxyd	Sodium Hydroxyde	2815.11.00	Chất điều chỉnh độ acid
				2815.12.00	Chất điều chỉnh độ acid
2.88		Natri nitrat	Sodium nitrate	2834.29.90	Chất giữ mầu, chất bảo quản
2.89		Natri nitrit	Sodium nitrite	2834.10.00	Chất bảo quản
2.90		Natri ortho-phenylphenol	Sodium ortho-Phenylphenol	2907.19.00	Chất bảo quản
2.91		Natri polyphosphat	Sodium polyphosphate	2835.39.90	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày
2.92		Natri propionat	Sodium Propionate	2915.50.00	Chất bảo quản
2.93		Natri saccharin	Sodium saccharin	2925.11.00	Chất tạo ngọt
2.94		Natri sesquicarbonat	Sodium sesquicarbonate	2836.99.90	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất tạo xốp
2.95		Nhôm hydroxyd	Aluminium hydroxyde	2818.30.00
2.96		Oxyd sắt đen	Iron oxyde, Black	2821.10.00	Phẩm màu
2.97		Oxyd sắt đỏ	Iron oxyde, Red	2821.10.00	Phẩm màu
2.98		Oxyd sắt vàng	Iron oxyde, Yellow	2821.10.00	Phẩm màu
2.99		Polydextrose	Polydextroses	3913.90.90	Chất độn, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy
2.100		Propylen glycol	Propylene Glycol	2905.32.00	Chất làm ẩm
2.101		Riboflavin	Riboflavin	2936.23.00	Phẩm màu
2.102		Riboflavin từ Bacillus subtilis	Riboflavin from Bacillus subtilis	2936.23.00	Phẩm màu
2.103		Rong biển eucheuma đã qua chế biến	Processed eucheuma seaweed	1212.21.19	Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy
2.104		Saccharin	Saccharin	2925.11.00	Chất tạo ngọt
2.105		Sáp candelila	Candelilla Wax	1521.10.00	Chất làm bóng, chất mang, chất nhũ hóa, chất khí bao gói, chất làm dày
2.106		Sáp carnauba	Carnauba Wax	1521.10.00	Chất độn, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất làm bóng
2.107		Sáp ong	Beeswax	1521.90.10	Chất làm bóng, chất mang, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dày
2.108		Sorbitan: – Sorbitan monolaurat – Sorbitan monooleat – Sorbitan monopalmitat – Sorbitan monostearat – Sorbitan tristearat	Sorbitans: – Sorbitan monolaurate – Sorbitan monooleate – Sorbitan monopalmitate – Sorbitan monostearate – Sorbitan tristearate	2905.44.00	Chất nhũ hóa
2.109		Sorbitol, Siro sorbitol	Sorbitol, Sorbitol Syrup	2905.44.00	Chất tạo ngọt, chất độn, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định
2.110		Tetrakali diphosphat	Tetrapotassium diphosphate	2835.39.90	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất giữ ẩm, chất làm dày

5. Nội dung danh mục kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm

Danh mục hàng hóa kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm bao gồm các nội dung sau:

Tên hàng hóa;
Mã số hàng hóa theo Danh mục hàng hóa xuất khẩu, nhập khẩu Việt Nam;
Phương thức kiểm tra;
Các chỉ tiêu kiểm nghiệm.

5.1. Phương thức kiểm tra

Danh mục hàng hóa kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm quy định 4 phương thức kiểm tra thực phẩm nhập khẩu, cụ thể như sau:

Phương thức kiểm tra thông thường: Áp dụng đối với các trường hợp thực phẩm đã có dấu hợp quy, cùng loại, cùng xuất xứ với mẫu chào hàng đã kiểm nghiệm đạt yêu cầu nhập khẩu, được sản xuất bởi cơ sở đã được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật nước xuất khẩu, nhập khẩu từ các nước/vùng lãnh thổ đã được Việt Nam ký kết hiệp định thương mại tự do có cam kết về an toàn thực phẩm.
Phương thức kiểm tra giảm: Áp dụng đối với các trường hợp thực phẩm thuộc Danh mục thực phẩm kiểm tra giảm do Bộ Công Thương ban hành, thực phẩm có chỉ tiêu an toàn thực phẩm vượt ngưỡng cho phép.
Phương thức kiểm tra chặt: Áp dụng đối với các trường hợp thực phẩm không thuộc Danh mục thực phẩm kiểm tra giảm, thực phẩm thuộc Danh mục thực phẩm kiểm tra giảm nhưng có chỉ tiêu an toàn thực phẩm vượt ngưỡng cho phép.
Phương thức kiểm tra đặc biệt: Áp dụng đối với các trường hợp thực phẩm nhập khẩu có nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm cao, cụ thể như sau:
- Thực phẩm nhập khẩu từ các vùng dịch bệnh;
- Thực phẩm nhập khẩu có dấu hiệu vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm;
- Thực phẩm nhập khẩu có thông tin cảnh báo của cơ quan chức năng nước xuất khẩu hoặc của tổ chức quốc tế.

5.2. Các chỉ tiêu kiểm nghiệm

Danh mục hàng hóa kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm quy định các chỉ tiêu kiểm nghiệm đối với từng loại thực phẩm nhập khẩu. Các chỉ tiêu kiểm nghiệm này được xây dựng trên cơ sở các tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật an toàn thực phẩm áp dụng đối với thực phẩm nhập khẩu.

Danh mục hàng hóa kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm là công cụ quan trọng để thực hiện công tác kiểm tra an toàn thực phẩm nhập khẩu. Việc xây dựng và thực hiện hiệu quả Danh mục này sẽ góp phần bảo đảm thực phẩm nhập khẩu lưu thông trên thị trường Việt Nam đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng.

ĐỌC THÊM BÀI VIẾT: Gia Lai: Phát hiện 3 cơ sở vi phạm quy định về an toàn thực phẩm

6. Mọi người cùng hỏi

Câu hỏi 1: Danh mục hàng hóa kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?

Trả lời: Danh mục hàng hóa kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm là một danh sách các sản phẩm được xác định và kiểm tra để đảm bảo rằng chúng tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm.

Câu hỏi 2: Ai thực hiện kiểm tra danh mục hàng hóa vệ sinh an toàn thực phẩm?

Trả lời: Các cơ quan chức năng và tổ chức liên quan đến an toàn thực phẩm thường thực hiện kiểm tra danh mục hàng hóa vệ sinh an toàn thực phẩm. Điều này có thể bao gồm các cơ quan quản lý thực phẩm cấp quốc gia hoặc địa phương.

Câu hỏi 3: Các tiêu chí nào quan trọng trong việc xác định liệu một sản phẩm có đủ vệ sinh an toàn thực phẩm hay không?

Trả lời: Các tiêu chí quan trọng bao gồm nguồn gốc của sản phẩm, quy trình sản xuất, bảo quản, vận chuyển và điều kiện bảo quản. Các yếu tố này ảnh hưởng đến khả năng sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm.

Câu hỏi 4: Làm thế nào để doanh nghiệp có thể đảm bảo rằng sản phẩm của họ thuộc danh mục hàng hóa vệ sinh an toàn thực phẩm?

Trả lời: Doanh nghiệp cần thực hiện và duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất, quản lý nguồn nguyên liệu, và các giai đoạn khác của chuỗi cung ứng. Họ cũng nên hợp tác với cơ quan chức năng để đảm bảo tuân thủ đầy đủ các quy định.

Câu hỏi 5: Các biện pháp phòng ngừa nào quan trọng để giữ cho sản phẩm thực phẩm luôn đảm bảo vệ sinh và an toàn?

Trả lời: Các biện pháp phòng ngừa bao gồm việc duy trì sạch sẽ trong quá trình sản xuất, kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm, đảm bảo vệ sinh cá nhân của người làm việc, và thường xuyên kiểm tra và đánh giá quy trình sản xuất.

Câu hỏi 6: Đối với người tiêu dùng, làm thế nào họ có thể kiểm tra xem sản phẩm thực phẩm mà họ mua có trong danh mục hàng hóa vệ sinh an toàn không?

Trả lời: Người tiêu dùng có thể kiểm tra nhãn sản phẩm để xem liệu sản phẩm đó đã được chứng nhận về vệ sinh và an toàn thực phẩm hay không. Họ cũng nên tham khảo các nguồn tin cậy như trang web của cơ quan quản lý thực phẩm để biết thông tin chi tiết về danh mục hàng hóa kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm.