Giấy chứng nhận BRC là gì? Giải đáp

BRC là tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm, giúp doanh nghiệp trong ngành thực phẩm đảm bảo tuân thủ các quy định nghiêm ngặt về chất lượng, an toàn và pháp lý. Chứng nhận BRC được nhiều hệ thống bán lẻ lớn trên thế giới yêu cầu khi nhập khẩu thực phẩm và đồ uống. Để hiểu rõ hơn về vấn đề này, mời quý khách tham khảo bài viết Giấy chứng nhận BRC là gì? của GIAYCHUNGNHAN.

Nội dung bài viết

1. Giấy chứng nhận BRC là gì?

BRC là viết tắt của cụm từ British Retail Consortium, hay Hiệp hội Bán lẻ Anh Quốc. Tổ chức này đã xây dựng và phát triển một bộ tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm, được gọi là BRC Global Standards.

Giấy chứng nhận BRC là kết quả của việc một doanh nghiệp trong ngành thực phẩm đáp ứng các yêu cầu khắt khe của tiêu chuẩn BRC và được một tổ chức chứng nhận độc lập công nhận.

BRCGS – Phiên bản 9 (BRCGS Food Issue 9) là phiên bản mới nhất được ban hành năm 2022. Phiên bản này cam kết quản lý tập trung chủ yếu vào chương trình phân tích an toàn thực phẩm dựa trên hệ thống phân tích và kiểm soát nguy hiểm theo tiêu chuẩn HACCP và hệ thống quản lý chất lượng hỗ trợ. Ngoài ra, với sự cần thiết ngày càng tăng giám sát môi trường của vi sinh vật trong các cơ sở sản xuất thực phẩm, người ta đã chú trọng hơn đến việc phòng vệ thực phẩm và phòng chống gian lận thực phẩm.

2. Lợi ích của chứng nhận BRC

Nâng cao uy tín và thương hiệu: Chứng nhận BRC giúp doanh nghiệp khẳng định cam kết về an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm, từ đó nâng cao uy tín và thương hiệu trên thị trường.
Mở rộng thị trường: Nhiều nhà bán lẻ lớn trên thế giới yêu cầu các nhà cung cấp phải có chứng nhận BRC. Do đó, chứng nhận BRC là chìa khóa để doanh nghiệp tiếp cận các thị trường khó tính và mở rộng hoạt động kinh doanh.
Tăng cường khả năng cạnh tranh: Doanh nghiệp có chứng nhận BRC sẽ có lợi thế cạnh tranh hơn so với các đối thủ không có chứng nhận này, đặc biệt khi tham gia đấu thầu hoặc đàm phán với các đối tác lớn.
Giảm thiểu rủi ro: Việc áp dụng các tiêu chuẩn BRC giúp doanh nghiệp giảm thiểu các rủi ro liên quan đến an toàn thực phẩm, chất lượng sản phẩm, thu hồi sản phẩm và các vấn đề pháp lý khác.
Cải thiện hiệu quả hoạt động: BRC giúp doanh nghiệp cải thiện hiệu quả hoạt động thông qua việc tối ưu hóa quy trình sản xuất, quản lý chất lượng và hệ thống an toàn thực phẩm.

Để tìm hiểu thêm về: Phân biệt chứng nhận CFS và FDA , mời quý khách tham khảo bài viết sau!

3. Những doanh nghiệp nào cần chứng nhận BRC?

Tiêu chuẩn BRC được áp dụng cho các doanh nghiệp trong ngành công nghiệp thực phẩm, bao gồm:

Nhà sản xuất thực phẩm: Các doanh nghiệp sản xuất, chế biến và đóng gói thực phẩm, bao gồm thực phẩm tươi sống, thực phẩm chế biến, đồ uống, bánh kẹo, dầu ăn, gia vị,…
Nhà cung cấp thực phẩm: Các doanh nghiệp cung cấp nguyên liệu thực phẩm, bán thành phẩm hoặc thực phẩm đã qua chế biến cho các nhà sản xuất hoặc nhà bán lẻ.
Nhà bán lẻ thực phẩm: Các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng thực phẩm và các kênh bán lẻ khác.
Nhà kho và phân phối thực phẩm: Các doanh nghiệp lưu trữ và phân phối thực phẩm, đảm bảo an toàn và chất lượng của sản phẩm trong quá trình vận chuyển và lưu kho.
Doanh nghiệp bao bì thực phẩm: Các doanh nghiệp sản xuất bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

4. Quy trình chứng nhận BRC

Bước 1: Tìm hiểu và áp dụng tiêu chuẩn

Nghiên cứu các tiêu chuẩn BRC: Tìm hiểu kỹ về các yêu cầu của tiêu chuẩn BRC, bao gồm các lĩnh vực áp dụng, các tiêu chí đánh giá, và các quy định cụ thể cho từng lĩnh vực.
Xác định lĩnh vực áp dụng: Xác định lĩnh vực hoạt động của doanh nghiệp (sản xuất thực phẩm, bao bì thực phẩm, kho bãi và phân phối thực phẩm, sản phẩm tiêu dùng) để lựa chọn tiêu chuẩn BRC phù hợp.
Áp dụng tiêu chuẩn: Áp dụng các yêu cầu của tiêu chuẩn BRC vào thực tế sản xuất, bao gồm việc xây dựng hệ thống quản lý chất lượng, thiết lập các quy trình sản xuất, và thực hiện các biện pháp kiểm soát.

Bước 2: Đánh giá nội bộ

Thực hiện đánh giá nội bộ: Tiến hành đánh giá nội bộ để kiểm tra sự tuân thủ của doanh nghiệp đối với tiêu chuẩn BRC, xác định các điểm cần cải tiến và khắc phục.
Xem xét của lãnh đạo: Lãnh đạo xem xét kết quả đánh giá nội bộ và đưa ra các quyết định để cải tiến hệ thống.

Bước 3: Lựa chọn tổ chức chứng nhận

Nghiên cứu các tổ chức chứng nhận: Tìm hiểu và lựa chọn một tổ chức chứng nhận uy tín và được BRC công nhận để thực hiện đánh giá chứng nhận.
Đăng ký chứng nhận: Gửi hồ sơ đăng ký chứng nhận cho tổ chức chứng nhận và thống nhất về lịch trình đánh giá.

Bước 4: Đánh giá chứng nhận

Đánh giá sơ bộ: Tổ chức chứng nhận sẽ tiến hành đánh giá sơ bộ để xem xét hệ thống quản lý chất lượng và sự chuẩn bị của doanh nghiệp cho đánh giá chính thức.
Đánh giá chính thức: Sau khi đánh giá sơ bộ thành công, tổ chức chứng nhận sẽ tiến hành đánh giá chính thức để xác minh sự tuân thủ của doanh nghiệp đối với tiêu chuẩn BRC.

Bước 5: Nhận chứng nhận

Khắc phục điểm không phù hợp: Nếu có bất kỳ điểm không phù hợp nào được phát hiện trong quá trình đánh giá, doanh nghiệp cần khắc phục và thực hiện hành động khắc phục.
Nhận chứng nhận: Sau khi hoàn tất đánh giá và không có điểm không phù hợp nào, doanh nghiệp sẽ được cấp chứng nhận BRC.

Bước 6: Duy trì chứng nhận

Giám sát định kỳ: Tổ chức chứng nhận sẽ thực hiện giám sát định kỳ để đảm bảo rằng doanh nghiệp duy trì tuân thủ các yêu cầu của tiêu chuẩn BRC.
Tái chứng nhận: Sau một thời gian nhất định (thường là 12 tháng), doanh nghiệp cần tái chứng nhận để tiếp tục duy trì hiệu lực của chứng nhận BRC.

5. Câu hỏi thường gặp

Nếu doanh nghiệp không đạt chứng nhận BRC thì sao?

Trả lời:
Nếu không đạt, doanh nghiệp sẽ nhận được báo cáo lỗi và thời gian khắc phục. Sau khi sửa lỗi, doanh nghiệp có thể yêu cầu kiểm tra lại để đạt chứng nhận.

Chứng nhận BRC có thời hạn bao lâu?

Trả lời:
Chứng nhận BRC có thời hạn 1 năm. Doanh nghiệp cần đánh giá lại hàng năm để duy trì chứng nhận.

Chứng nhận BRC khác gì so với HACCP hay ISO 22000?

Trả lời:

BRC là tiêu chuẩn toàn diện hơn, bao gồm cả HACCP, an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và các yêu cầu pháp lý.
HACCP chỉ tập trung vào việc kiểm soát mối nguy an toàn thực phẩm.
ISO 22000 là hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, nhưng không có yêu cầu đánh giá thực địa như BRC.

Xin chân thành cảm ơn quý khách đã dành thời gian theo dõi bài viết trên. Hy vọng bài viết sẽ mang đến một cách nhìn tổng quát cho bạn về Giấy chứng nhận BRC. Nếu có thắc mắc nào bạn có thể liên hệ GIAYCHUNGNHAN để được tư vấn hỗ trợ.