Nghiên cứu Mỹ – Canada – Đan Mạch: Chế độ ăn giúp kéo dài tuổi thọ và duy trì sức khỏe

Một nghiên cứu quốc tế từ Mỹ, Canada và Đan Mạch, do Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan dẫn đầu, đã phân tích dữ liệu từ 105.000 người để tìm ra chế độ ăn uống tối ưu giúp duy trì sức khỏe và hạn chế bệnh tật khi về già.

Chế độ ăn giúp lão hóa lành mạnh

Các nhà nghiên cứu đánh giá 8 chế độ ăn khác nhau, bao gồm các phương pháp dinh dưỡng phổ biến như DASH (phòng ngừa tăng huyết áp) hay chế độ ăn Địa Trung Hải. Họ xác định rằng một chế độ ăn uống lành mạnh giúp giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính và cải thiện sức khỏe thể chất, tinh thần khi về già.

Kết quả cho thấy, chế độ ăn AHEI (Chỉ số Ăn uống Lành mạnh Thay thế) do Harvard TH Chan phát triển mang lại hiệu quả cao nhất, giúp tăng khả năng lão hóa khỏe mạnh lên đến 86% ở tuổi 70 và gấp 2,2 lần ở tuổi 75.

Xem thêm: TP.HCM thành lập Trung tâm Kiểm nghiệm Thuốc, Mỹ phẩm, Thực phẩm

Những thực phẩm giúp duy trì tuổi thọ

Chế độ ăn AHEI tập trung vào 7 nhóm thực phẩm chính:

• Trái cây

• Rau xanh

• Ngũ cốc nguyên hạt

  Xem thêm: Nghiên cứu giải pháp toàn diện đảm bảo an toàn thực phẩm trong trường học

• Các loại đậu và hạt

• Chất béo lành mạnh

Đồng thời, chế độ ăn này hạn chế tiêu thụ thịt đỏ, thịt chế biến sẵn, đồ uống có đường, thực phẩm giàu natri và ngũ cốc tinh chế để giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Theo nhóm nghiên cứu, việc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ giúp kéo dài tuổi thọ mà còn cải thiện chất lượng cuộc sống, giảm gánh nặng chi phí y tế và nâng cao sức khỏe cộng đồng.

Nguồn: Báo Người lao động