Mở quán cafe sân thượng là một xu hướng đang ngày càng được ưa chuộng, đặc biệt tại các khu đô thị nơi không gian hạn chế và nhu cầu tìm kiếm những địa điểm thư giãn, mới mẻ ngày càng cao. Vậy kinh nghiệm mở quán cafe sân thượng là gì? Hãy cùng tìm hiểu ở bài viết sau của GIAYCHUNGNHAN nhé!

1. Ưu điểm của mở quán cafe sân thượng 

Mở quán cafe sân thượng có các ưu điểm sau:

• Không gian thoáng đãng: Tạo cảm giác thoải mái, thư giãn cho khách hàng.
• View đẹp: Quán dễ thu hút khách nhờ tầm nhìn rộng, đẹp, đặc biệt là vào buổi tối.
• Khả năng tạo điểm nhấn: Không gian sân thượng độc đáo giúp quán nổi bật giữa các quán cafe khác.
• Không gian riêng tư: Thích hợp cho các nhóm bạn, gia đình hoặc các buổi gặp gỡ riêng tư.
• Gió tự nhiên và ánh sáng: Tạo không gian dễ chịu, thu hút khách vào các ngày đẹp trời.

2. Kinh nghiệm mở quán cafe sân thượng thu hút khách 

Để mở quán cafe sân thượng thu hút khách, cần chú ý đến một số yếu tố quan trọng:

• Thiết kế không gian độc đáo: Tạo không gian mở thoáng đãng, dễ chịu với trang trí ấn tượng. Sử dụng cây xanh, ánh sáng ấm áp và các chi tiết decor sáng tạo để làm không gian trở nên thu hút.
• Chọn menu hấp dẫn: Đưa ra những món thức uống đặc biệt hoặc món ăn nhẹ phù hợp với không gian ngoài trời, đặc biệt là các loại cocktail, trà, hoặc sinh tố mát lạnh.
• Chăm sóc khách hàng: Dịch vụ nhanh chóng, thân thiện và chuyên nghiệp là yếu tố quan trọng để giữ chân khách hàng. Đảm bảo nhân viên luôn nhiệt tình và có kiến thức về sản phẩm.
• Quảng bá hiệu quả: Sử dụng mạng xã hội để chia sẻ hình ảnh không gian quán đẹp, các chương trình khuyến mãi hoặc sự kiện đặc biệt để thu hút khách. Đừng quên tận dụng influencer hoặc các đối tác quảng bá.
• Tạo không gian thư giãn: Cung cấp các tiện ích như Wi-Fi miễn phí, âm nhạc nhẹ nhàng, khu vực ngồi thoải mái giúp khách hàng thư giãn lâu dài.
• Đảm bảo chất lượng đồ uống và thực phẩm: Đồ uống ngon và thực phẩm chất lượng là yếu tố quan trọng giúp quán tạo được ấn tượng và sự quay lại của khách hàng.
• Tổ chức sự kiện: Tổ chức các buổi biểu diễn âm nhạc, live music, hoặc các sự kiện đặc biệt như đêm nhạc acoustic để thu hút nhóm khách hàng yêu thích không gian sáng tạo và khác biệt.

3. Nhược điểm của mở quán cafe sân thượng 

Mở quán cafe sân thượng có một số nhược điểm có thể kể đến như: 

• Chi phí đầu tư cao: Cần đầu tư cho trang trí, chống thấm và bảo trì.
• Ảnh hưởng thời tiết: Mưa, gió hoặc nắng gắt có thể gây khó khăn khi phục vụ.
• Giới hạn không gian: Diện tích sân thượng nhỏ, khó bố trí đủ chỗ ngồi.
• Khó tiếp cận: Nếu không có thang máy, khách hàng sẽ gặp khó khăn khi lên sân thượng.
• Vấn đề an toàn: Cần đảm bảo các biện pháp an toàn như lan can và phòng cháy chữa cháy.
• Quản lý khách hàng: Việc duy trì không gian yên tĩnh và quản lý khách trong những giờ cao điểm có thể khó khăn.

4. Các bước mở quán cafe sân thượng

Để có thể kinh doanh thành công quán cafe sân thượng bạn cần nắm vững bản kế hoạch kinh doanh qua các bước như sau:

• Chuẩn bị đủ nguồn vốn đầu tư: Cần chuẩn bị đầy đủ nguồn vốn vì khi kinh doanh các mô hình trên cao sẽ tiêu tốn chi phí thuê mặt bằng, trang trí, mua sắm nguyên vật liệu, marketing và nhân viên phục vụ khá cao;
• Tìm kiếm mặt bằng mở quán cafe sân thượng: Cần lựa chọn mặt bằng kinh doanh đắc địa, dễ dàng tìm kiếm với không gian đẹp mắt dễ dàng quan sát thành phố như các toà nhà cao tầng, khách sạn, toà nhà văn phòng…;
• Xác định chính xác đối tượng tiềm năng: Các nhóm đối tượng khách hàng tiềm năng tập trung chủ yếu ở độ tuổi gen z với niềm yêu thích đơn giản, hiện đại, sang trọng;
• Thiết kế quán cà phê sân thượng: Nên đảm bảo thiết kế quán cà phê phù hợp với đặc thù của quán như bố trí không gian sử dụng, đồ dụng nội thất đơn giản, không có quá nhiều chi tiết mang đến cảm giác thân thiện, gần gũi. Bạn cũng có thể điểm thêm không gian xanh với các loại hoa để mang đến không gian thiên nhiên thơ mộng. Hay phân chia khu vực riêng như tổ chức sự kiện, xem phim, nghe nhạc để tạo sự độc đáo;
• Setup menu thực đơn: Menu chính là điểm cộng giúp bạn thu hút sự chú ý của khách hàng tiềm năng. Không chỉ cần đáp ứng đa dạng thức uống như cà phê, sinh tố, nước ép trái cây mà cần bổ sung các loại đồ ăn nhẹ vào thực đơn;
• Chuẩn bị ánh sáng, âm nhạc trong quán cà phê: Chủ đầu tư nên lựa chọn ánh sáng, âm nhạc để không gian điêu đứng, mãn nhãn người xem với view hoành tráng về đêm;
• Tuyển dụng và đào tạo nhân viên phục vụ: Bạn nên sắp xếp, đào tạo hệ thống nhân sự phù hợp với mô hình kinh doanh. Nên ưu tiên những nhân viên có thái độ làm việc năng động, sôi nổi, trẻ trung để lấy thiện cảm từ khách hàng;
• Chú ý quản lý và vận hành: Sử dụng các phần mềm quản lý bán hàng, hỗ trợ in hoá đơn, tính tiến, order sản phẩm giúp chủ doanh nghiệp dễ dàng quản lý từ xa;
• Thực hiện các chiến dịch quảng cáo, khuyến mãi: Áp dụng các chương trình khuyến mãi như quảng cáo trên facebook, zalo hay phát tờ rơi để thu hút khách hàng tiềm năng đến quán. Hãy giữ chân khách hàng bằng không gian trang trí ấn tượng, chất lượng đồ uống ngon, đa dạng và hình thức tích điểm tặng đồ uống.

Xem thêm Thủ tục xin giấy phép xây dựng quán cafe nhanh chóng tại đây. 

5. Câu hỏi thường gặp 

Cafe sân thượng có khả năng cạnh tranh với các mô hình cafe khác không? 

Có. Cafe sân thượng hoàn toàn có khả năng cạnh tranh với các mô hình cafe khác nếu được thiết kế và vận hành đúng cách. 

Mặt bằng nhỏ có mở quán cafe sân thượng được không? 

Có. Mở quán cafe sân thượng trên mặt bằng nhỏ vẫn có thể thực hiện được, nhưng cần lưu ý một số yếu tố. 

Các yếu tố cần thiết khi mở quán cafe sân thượng là gì? 

Khi mở quán cafe sân thượng, các yếu tố cần thiết bao gồm:

• Vị trí và không gian: Chọn vị trí đẹp, dễ tiếp cận và thiết kế không gian thoáng đãng, thư giãn.
• An toàn và cơ sở hạ tầng: Đảm bảo lan can vững chắc, mái che, hệ thống điện và phòng cháy chữa cháy.
• Menu độc đáo: Cung cấp các món đồ uống và món ăn nhẹ hấp dẫn, phù hợp không gian ngoài trời.
• Dịch vụ khách hàng: Đảm bảo phục vụ nhanh chóng và chuyên nghiệp.
• Marketing và quảng bá: Sử dụng mạng xã hội và tổ chức sự kiện để thu hút khách hàng.
• Tiện ích: Cung cấp Wi-Fi miễn phí, âm nhạc phù hợp và ổ điện cho khách.
• Giải pháp thời tiết: Chuẩn bị mái che hoặc điều hòa để đối phó với thời tiết xấu

Xem thêm Điều kiện, thủ tục xin giấy phép xây dựng quán cafe tại đây. 

Bài viết trên cung cấp những thông tin về kinh nghiệm mở quán cafe sân thượng. GIAYCHUNGNHAN hy vọng bài viết sẽ giúp ích cho quý khách. Nếu bạn có thắc mắc nào hãy liên hệ chúng tôi để được tư vấn hỗ trợ ngay nhé!