Cá trích được coi là “thực phẩm trường thọ” vì nó là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của người Bắc Âu, giúp cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe. Cá trích thuộc nhóm cá béo, có thịt chắc và mùi thơm đặc trưng, giàu axit béo omega-3 (EPA, DHA), đóng vai trò quan trọng trong việc giảm viêm, hạ mỡ máu, hỗ trợ chức năng não bộ và ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Chỉ cần 100 gram cá trích, cơ thể bạn đã có thể đáp ứng gần như toàn bộ nhu cầu vitamin D hàng ngày, loại vitamin thường thiếu trong khẩu phần ăn. Nó cũng chứa các thành phần như vitamin B12, selen, canxi và protein chất lượng cao, rất cần thiết cho sức khỏe cơ bắp và hệ miễn dịch. Theo Tạp chí Health, cá trích mang lại lợi ích sức khỏe tương tự như cá hồi nhưng dễ tiêu hóa hơn.

Cá trích là loài cá biển cỡ nhỏ đến trung bình, sinh sống ở các vùng biển lạnh và ôn đới, đặc biệt phổ biến tại các quốc gia Bắc Âu như Na Uy, Thụy Điển và Đan Mạch. Tại đây, cá trích là thành phần chủ yếu trong những món ăn truyền thống như cá trích muối và cá trích ngâm giấm.

Cá trích cũng là một phần quan trọng trong chế độ ăn “Nordic Diet”, tương đương với Địa Trung Hải Diet, được WHO khuyến khích vì lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Hơn nữa, cá trích không chỉ là món ăn mà còn là một phần của văn hóa, với nhiều lễ hội và truyền thống ẩm thực gắn liền.

Loại cá này không chỉ có sẵn quanh năm mà còn rất phổ biến ở Việt Nam, nơi có nguồn cá trích phong phú dọc theo bờ biển. Cá trích có tốc độ sinh trưởng nhanh và khả năng sinh sản cao, giúp duy trì nguồn cung ổn định cho ngư dân.

Với giá thành dao động từ 45.000 đến 100.000 đồng/kg, cá trích rẻ hơn nhiều so với cá hồi nhập khẩu. Với những món ăn đơn giản như cá trích rán giòn hay cá trích sốt cà chua, bạn có thể dễ dàng thưởng thức hương vị và dinh dưỡng của loại cá này trong bữa ăn hàng ngày.

Nguồn: cafef.vn

Xem thêm: Tăng cường nhận thức về vấn đề lãng phí thực phẩm

Xem thêm: 1Gia Lai: Hơn 7.000 cơ sở thực phẩm được kiểm tra, xử lý nhiều vi phạm2>Gia Lai: Hơn 7.000 cơ sở thực phẩm được kiểm tra, xử lý nhiều vi phạm

Xem thêm: 1Gia Lai: Hơn 7.000 cơ sở thực phẩm được kiểm tra, xử lý nhiều vi phạm2>Gia Lai: Hơn 7.000 cơ sở thực phẩm được kiểm tra, xử lý nhiều vi phạm