Trong bối cảnh hàng giả và hàng nhái ngày càng trở nên phổ biến, người tiêu dùng hiện nay ưu tiên chọn lựa sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và thương hiệu uy tín. Đặc biệt, nhiều doanh nghiệp bánh Trung thu đã bắt đầu triển khai thị trường từ sớm. Các công ty như Kinh Đô, Như Lan, Orion, Bibica… đã đưa ra bộ sưu tập bánh trung thu cho năm 2025 với nhiều lựa chọn hộp quà cao cấp, giá dao động từ 250.000 đến 500.000 đồng, có những hộp lên đến 2 triệu đồng cho các khách hàng doanh nghiệp và quà tặng gia đình. Các doanh nghiệp này cũng đang mở rộng kênh phân phối, kết hợp giữa bán lẻ truyền thống và thương mại điện tử, với các buổi live stream từ KOLs/KOCs đã đem lại doanh thu đột phá trong các mùa lễ trước. Tuy nhiên, bánh Trung thu ‘handmade’ lại đang bị quản lý chặt chẽ trên các sàn thương mại điện tử. Bà Nguyễn Thị Hồng Minh, Chủ tịch Hiệp hội Thực phẩm minh bạch, cho rằng mặc dù người tiêu dùng tin rằng thức ăn nhà làm ít hóa chất hơn, nhưng nếu không được kiểm soát, nhóm thực phẩm này lại tiềm ẩn nguy cơ cao nhiễm khuẩn. Các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ thường sử dụng các chất tạo màu, tạo mùi không rõ nguồn gốc, mà không tuân thủ các yếu tố tối thiểu về vệ sinh và truy xuất nguồn gốc. Thuyết phục người tiêu dùng về chất lượng sản phẩm mà không có chứng minh thuyết phục là điều không thể, đặc biệt trong bối cảnh sản phẩm bánh Trung thu đang tràn lan trên các trang mạng xã hội và chợ online mà không có nhãn mác, không thương hiệu và không hạn sử dụng. Để đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM đã lên kế hoạch kiểm tra các cơ sở sản xuất bánh trung thu, với sự chú ý đặc biệt đến nhóm sản phẩm ‘nhà làm’. Giám đốc Sở An toàn thực phẩm đã nhấn mạnh rằng để bán bánh ra thị trường, các cơ sở sản xuất phải tuân thủ đầy đủ quy định và có giấy tờ chứng minh nguồn gốc sản phẩm. Người dân cần chọn những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo an toàn thực phẩm để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình. Nguồn: vneconomy.vn

Xem thêm: Tạm đình chỉ Phó Hiệu trưởng sau vụ 40 học sinh tiểu học nhập viện nghi ngộ độc

Xem thêm: TP.HCM thành lập Trung tâm Kiểm nghiệm Thuốc, Mỹ phẩm, Thực phẩm

Xem thêm: Hơn 1 triệu người Australia đối mặt tình trạng thiếu thực phẩm và dinh dưỡng