Quy trình trồng sầu riêng VietGAP ngày càng được chú trọng tại Việt Nam nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường trong và ngoài nước về nông sản an toàn, chất lượng cao.

Việc áp dụng tiêu chuẩn VietGAP không chỉ nâng cao giá trị kinh tế mà còn góp phần bảo vệ môi trường và sức khỏe người tiêu dùng. Cùng Giấy chứng nhận tìm hiểu ngay nhé!

1. Lợi ích của việc trồng sầu riêng theo tiêu chuẩn VietGAP

Phần này giới thiệu những lợi ích nổi bật khi áp dụng tiêu chuẩn VietGAP trong trồng sầu riêng, từ việc nâng cao chất lượng sản phẩm đến đảm bảo tuân thủ các quy định pháp luật.

VietGAP không chỉ là xu hướng mà còn là yêu cầu bắt buộc để đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu sang các thị trường khó tính như Trung Quốc, Mỹ, EU.

Theo Nghị định 91/2016/NĐ-CP về quản lý hóa chất và chế phẩm sử dụng trong nông nghiệp, việc sản xuất theo VietGAP giúp kiểm soát chặt chẽ các yếu tố đầu vào, hạn chế sử dụng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) và phân bón hóa học, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Hành vi sử dụng chất cấm trong sản xuất nông nghiệp, như vàng O, có thể bị xử phạt theo Bộ luật Hình sự 2015 (sửa đổi, bổ sung 2017), với mức phạt tiền lên đến 1 tỷ đồng hoặc phạt tù từ 2-7 năm theo Điều 317.

Ngoài ra, sầu riêng VietGAP đáp ứng yêu cầu truy xuất nguồn gốc, phù hợp với Luật Công chứng 2024 trong việc công chứng các hợp đồng bao tiêu sản phẩm hoặc giao dịch quyền sử dụng đất nông nghiệp.

Theo Nghị định 104/2025/NĐ-CP hướng dẫn Luật Công chứng, việc công chứng điện tử sẽ hỗ trợ nông dân lưu trữ hồ sơ minh bạch, đặc biệt khi đăng ký mã số vùng trồng.

Thị trường Trung Quốc hiện yêu cầu mã số vùng trồng theo tiêu chuẩn VietGAP, như được đề cập trong hội nghị phát triển ngành sầu riêng bền vững tại Đắk Lắk năm 2025.

Về kinh tế, sầu riêng VietGAP có giá trị cao hơn 20-30% so với sầu riêng thông thường, với giá bán dao động từ 60.000 đến 90.000 đồng/kg trong năm 2023, theo thống kê từ Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh Đắk Lắk.

Điều này giúp nông dân tăng thu nhập, cải thiện đời sống, đồng thời đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe của thị trường quốc tế về an toàn thực phẩm và môi trường.

2. Chuẩn bị trước khi trồng sầu riêng VietGAP

Chuẩn bị kỹ lưỡng trước khi trồng là yếu tố quan trọng để đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn VietGAP và các quy định pháp luật. Phần này trình bày chi tiết các bước cần thực hiện, từ chọn đất, giống cây đến chuẩn bị hồ sơ pháp lý.

Bước 1: Lựa chọn đất trồng phù hợp

Đất trồng sầu riêng VietGAP phải đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt theo Thông tư 48/2015/TT-BNNPTNT về hướng dẫn thực hiện VietGAP trong trồng trọt.

Đất cần cao ráo, thoát nước tốt, không bị ngập úng, cách xa khu công nghiệp hoặc khu vực ô nhiễm ít nhất 2km. Độ pH đất lý tưởng từ 5,5 đến 6,5, tơi xốp và giàu chất hữu cơ.

Theo Luật Đất đai 2024 và Nghị định 102/2024/NĐ-CP, đất nông nghiệp sử dụng phải có giấy chứng nhận quyền sử dụng đất hợp pháp, được xác nhận bởi cơ quan quản lý đất đai.

Nông dân cần phân tích mẫu đất để kiểm tra dư lượng hóa chất độc hại, đảm bảo tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm và tránh vi phạm pháp luật về sử dụng đất không đúng mục đích.

Bước 2: Chuẩn bị giống cây chất lượng
Giống sầu riêng phải được mua từ các cơ sở uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, không mang mầm bệnh như thán thư hay nấm Phytophthora.

Theo khuyến cáo từ Cục Trồng trọt, nên trồng ít nhất hai giống sầu riêng (ví dụ: Ri6 và Monthong) trong cùng một vườn để tăng khả năng thụ phấn chéo, nâng cao năng suất.

Cây giống cần là cây ghép mắt hoặc ghép cành để đảm bảo tính đồng nhất và tránh biến dị di truyền.

Theo Thông tư 21/2018/TT-BNNPTNT, các cơ sở cung cấp giống cây phải có giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật, đảm bảo tuân thủ quy định về quản lý giống cây trồng.

Bước 3: Phân tích và cải tạo đất
Trước khi trồng, đất cần được phân tích để xác định hàm lượng dinh dưỡng và dư lượng hóa chất.

Theo Nghị định 05/2025/NĐ-CP sửa đổi Nghị định 08/2022/NĐ-CP về bảo vệ môi trường, việc cải tạo đất phải sử dụng phân bón hữu cơ hoặc vi sinh, hạn chế phân bón hóa học để bảo vệ môi trường.

Nông dân cần thiết kế hệ thống tưới tiêu và thoát nước hợp lý, đảm bảo không gây ô nhiễm nguồn nước, tuân thủ Luật Bảo vệ môi trường 2020.

Các biện pháp cải tạo đất bao gồm bón vôi để điều chỉnh pH, bổ sung phân hữu cơ hoai mục và vi sinh vật cải tạo đất.

Bước 4: Lập kế hoạch sản xuất và hồ sơ pháp lý
Nông dân cần lập kế hoạch sản xuất chi tiết, bao gồm lịch trình canh tác, sử dụng phân bón, thuốc BVTV, và dự kiến năng suất. Hồ sơ này là cơ sở để đăng ký chứng nhận VietGAP, theo Thông tư 48/2015/TT-BNNPTNT.

Ngoài ra, quyền sử dụng đất cần được xác nhận hợp pháp theo Nghị định 101/2024/NĐ-CP về đăng ký và cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, đảm bảo không có tranh chấp pháp lý.

Hồ sơ cũng cần ghi nhận thông tin về nguồn nước tưới, đảm bảo không bị ô nhiễm, như quy định tại Luật Tài nguyên nước 2023.

THAM KHẢO THÊM THÔNG TIN: Lợi ích của nông nghiệp sạch VietGAP là gì?

3. Chi tiết quy trình trồng sầu riêng VietGAP

Phần này trình bày các bước cụ thể trong quy trình trồng sầu riêng VietGAP, từ việc trồng cây đến chăm sóc và quản lý dịch hại. Mỗi bước được giải thích chi tiết để đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn VietGAP và các quy định pháp luật hiện hành.

Bước 1: Trồng cây và thiết kế vườn
Sau khi chuẩn bị đất và giống, nông dân tiến hành trồng cây với khoảng cách hợp lý, thường là 7-8m giữa các cây để đảm bảo thông thoáng và đủ ánh sáng.

Theo tiêu chuẩn VietGAP, cần thiết kế vườn theo mô hình bền vững, sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt để tiết kiệm nước, tuân thủ Luật Tài nguyên nước 2023.

Hố trồng cần được đào sâu 50-60cm, bón lót bằng phân hữu cơ và vôi bột để cung cấp dinh dưỡng ban đầu. Sau khi trồng, cần che chắn cho cây con để tránh tác động của nắng nóng hoặc mưa lớn, đảm bảo tỷ lệ sống đạt trên 95%.

Bước 2: Chăm sóc và bón phân
Chăm sóc cây sầu riêng VietGAP đòi hỏi tuân thủ nguyên tắc sử dụng phân bón an toàn. Theo Nghị định 91/2016/NĐ-CP, chỉ sử dụng các loại phân bón nằm trong danh mục được phép lưu hành, ưu tiên phân hữu cơ vi sinh.

Lịch bón phân cần được ghi chép rõ ràng trong nhật ký sản xuất, với liều lượng cụ thể: khoảng 10-15kg phân hữu cơ/cây/năm trong giai đoạn cây con, tăng dần khi cây trưởng thành.

Nông dân cần tránh lạm dụng phân bón hóa học để đảm bảo an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường, như quy định tại Luật Bảo vệ môi trường 2020.

Bước 3: Quản lý dịch hại tổng hợp (IPM)
Quản lý dịch hại trong VietGAP yêu cầu áp dụng phương pháp IPM, ưu tiên sử dụng các biện pháp sinh học và hạn chế thuốc BVTV hóa học.

Theo Thông tư 20/2019/TT-BNNPTNT, nông dân cần sử dụng thuốc BVTV trong danh mục được phép, với liều lượng và thời gian cách ly theo hướng dẫn.

Các bệnh phổ biến như thán thư, rệp sáp, hay nấm rễ cần được kiểm soát bằng cách vệ sinh vườn, sử dụng thiên địch và chế phẩm sinh học.

Việc ghi chép chi tiết quá trình phun thuốc là bắt buộc để đảm bảo truy xuất nguồn gốc, phù hợp với yêu cầu của Nghị định 99/2022/NĐ-CP về đăng ký biện pháp bảo đảm.

Bước 4: Thu hoạch và bảo quản
Sầu riêng VietGAP cần được thu hoạch đúng độ chín, thường sau 120-150 ngày kể từ khi đậu quả, tùy giống. Theo tiêu chuẩn VietGAP, quả cần được thu hoạch bằng tay, tránh làm dập nát, và bảo quản ở nhiệt độ 15-18°C để đảm bảo chất lượng.

Các lô sầu riêng phải được gắn mã số vùng trồng, tuân thủ yêu cầu truy xuất nguồn gốc của Nghị định 102/2024/NĐ-CP. Quá trình vận chuyển và phân phối cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tránh nhiễm bẩn hoặc hóa chất độc hại.

TÌM HIỂU THÊM BÀI VIẾT: Mua trái cây sạch Vietgap ở đâu?

4. Kiểm tra và cấp Giấy chứng nhận VietGAP

Phần này hướng dẫn quy trình kiểm tra, đánh giá và cấp Giấy chứng nhận VietGAP, từ việc lập hồ sơ đến giám sát sau cấp chứng nhận, đảm bảo tuân thủ các quy định pháp luật mới nhất.

Bước 1: Đăng ký kiểm tra và đánh giá
Nông dân hoặc hợp tác xã cần nộp hồ sơ đăng ký chứng nhận VietGAP cho tổ chức chứng nhận được Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn chỉ định, theo Thông tư 48/2015/TT-BNNPTNT.

Hồ sơ bao gồm nhật ký sản xuất, kết quả phân tích đất, nước, sản phẩm, và kế hoạch sản xuất. Theo Nghị định 99/2022/NĐ-CP, hồ sơ cần được công chứng để đảm bảo tính pháp lý, đặc biệt khi liên quan đến quyền sử dụng đất hoặc hợp đồng bao tiêu.

Bước 2: Kiểm tra thực tế và lấy mẫu
Tổ chức chứng nhận sẽ tiến hành kiểm tra thực tế tại vườn, bao gồm đánh giá đất, nước, cây trồng, và quy trình sản xuất. Mẫu sầu riêng sẽ được lấy để phân tích dư lượng thuốc BVTV và kim loại nặng, đảm bảo tuân thủ Nghị định 91/2016/NĐ-CP.

Quá trình này thường kéo dài 7-14 ngày, với kết quả được ghi nhận trong báo cáo đánh giá.

Bước 3: Cấp Giấy chứng nhận VietGAP
Nếu đạt yêu cầu, Giấy chứng nhận VietGAP sẽ được cấp trong vòng 30 ngày, có hiệu lực tối đa 2 năm theo Thông tư 48/2015/TT-BNNPTNT. Sau khi cấp, nông dân cần duy trì tiêu chuẩn VietGAP và chịu sự giám sát định kỳ từ cơ quan chứng nhận. Theo Nghị định 104/2025/NĐ-CP, việc lưu trữ hồ sơ chứng nhận có thể thực hiện qua công chứng điện tử, giúp tăng tính minh bạch và tiện lợi.

Bước 4: Duy trì và gia hạn chứng nhận
Để duy trì chứng nhận, nông dân cần tiếp tục ghi chép nhật ký sản xuất, thực hiện phân tích định kỳ và tuân thủ các tiêu chuẩn VietGAP.

Theo Luật Đất đai 2024, quyền sử dụng đất nông nghiệp cần được gia hạn hoặc xác nhận lại nếu có thay đổi, đảm bảo không vi phạm pháp luật về đất đai.

Việc gia hạn chứng nhận VietGAP cần được thực hiện trước khi chứng nhận hết hạn, với hồ sơ tương tự như đăng ký ban đầu.

5. Câu hỏi thường gặp

Tiêu chuẩn VietGAP có bắt buộc đối với tất cả các vườn sầu riêng xuất khẩu không?

Tiêu chuẩn VietGAP không bắt buộc cho mọi vườn sầu riêng, nhưng là điều kiện cần thiết để được cấp mã số vùng trồng phục vụ xuất khẩu chính ngạch, đặc biệt sang thị trường Trung Quốc.

Theo báo cáo từ Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh Đắk Lắk, chỉ khoảng 11%terno.

Làm thế nào để kiểm soát dư lượng chất cấm trong sầu riêng VietGAP?

Để kiểm soát dư lượng chất cấm, nông dân cần tuân thủ nghiêm ngặt quy định của VietGAP về sử dụng thuốc BVTV và phân bón, ưu tiên các chế phẩm sinh học và hạn chế thuốc hóa học.

Theo Nghị định 91/2016/NĐ-CP, việc sử dụng chất cấm như vàng O có thể bị xử phạt theo Bộ luật Hình sự 2015 (sửa đổi, bổ sung 2017).

Phân tích mẫu đất, nước và sản phẩm định kỳ là cần thiết để phát hiện và xử lý kịp thời các tồn dư hóa chất, đảm bảo sản phẩm an toàn và đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.

Giấy chứng nhận VietGAP có thời hạn bao lâu?

Theo Thông tư 48/2015/TT-BNNPTNT, Giấy chứng nhận VietGAP có hiệu lực tối đa 2 năm kể từ ngày cấp. Sau thời gian này, cơ sở sản xuất cần đăng ký cấp lại chứng nhận, với thời gian gia hạn tối đa 3 tháng nếu không tiếp tục đăng ký.

Việc duy trì chứng nhận đòi hỏi tuân thủ liên tục các tiêu chuẩn VietGAP và chịu sự giám sát định kỳ từ cơ quan có thẩm quyền.

Làm thế nào để đăng ký mã số vùng trồng sầu riêng?

Để được cấp mã số vùng trồng, nông dân cần phối hợp với hợp tác xã hoặc doanh nghiệp để nộp hồ sơ cho Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật.

Hồ sơ bao gồm thông tin về vùng trồng, nhật ký sản xuất, và kết quả phân tích mẫu đất, nước, sản phẩm.

Quy trình này cần tuân thủ các yêu cầu kỹ thuật của VietGAP và Nghị định 99/2022/NĐ-CP về đăng ký biện pháp bảo đảm, để đảm bảo truy xuất nguồn gốc và chất lượng sản phẩm xuất khẩu.

Việc áp dụng quy trình trồng sầu riêng VietGAP không chỉ mang lại lợi ích kinh tế mà còn góp phần xây dựng thương hiệu nông sản Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Tuân thủ các tiêu chuẩn kỹ thuật và pháp lý giúp nông dân nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng yêu cầu xuất khẩu và bảo vệ môi trường.

Để được hỗ trợ thêm về quy trình đăng ký và duy trì chứng nhận, vui lòng liên hệ Giấy chứng nhận để nhận sự hướng dẫn chuyên nghiệp và hiệu quả.