Hà Nội triển khai kế hoạch tăng cường an toàn thực phẩm tại bếp ăn và căng tin các trường đại học, cao đẳng

Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội, bà Vũ Thu Hà, vừa ký ban hành Kế hoạch số 112/KH-UBND về chuyên đề “Tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể, căng tin trong các trường đại học, học viện, cao đẳng và trung học chuyên nghiệp” trên địa bàn thành phố.

Mục tiêu của kế hoạch:

• Tăng cường quản lý, kiểm soát chất lượng thực phẩm trong các trường học.

• Phát hiện, ngăn ngừa nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm.

• Nâng cao ý thức và trách nhiệm của các cá nhân, tổ chức liên quan đến công tác chế biến và phục vụ thực phẩm trong trường học.

  Xem thêm: Triển khai mô hình “Nâng cao năng suất chất lượng, đảm bảo an toàn thực phẩm”

Đối tượng áp dụng:

• Bếp ăn tập thể, căng tin tại các trường đại học, học viện, cao đẳng, trung học chuyên nghiệp.

• Đơn vị cung cấp suất ăn, thực phẩm, nguyên liệu cho các bếp ăn và căng tin.

• Đội ngũ quản lý, người trực tiếp chế biến, phục vụ và sinh viên sử dụng dịch vụ ăn uống tại trường.

Nội dung chính của kế hoạch:

• Chỉ đạo, điều hành:
  UBND TP chỉ đạo các cấp chính quyền, cơ quan chuyên môn, và các trường học tăng cường phối hợp kiểm tra, giám sát; kiện toàn lực lượng chuyên trách; phân bổ nguồn lực phù hợp cho công tác đảm bảo an toàn thực phẩm.

  Xem thêm: Gia Lai: Hơn 7.000 cơ sở thực phẩm được kiểm tra, xử lý nhiều vi phạm

• Rà soát & kiểm tra thực tế:
  Thống kê, đánh giá điều kiện cơ sở vật chất, thiết bị, quy trình chế biến và vận chuyển thực phẩm; kiểm tra nhanh mẫu dụng cụ, nguyên liệu và lấy mẫu thực phẩm gửi xét nghiệm.

• Tuyên truyền – giáo dục:
  Đẩy mạnh tuyên truyền thông qua hội thảo, tọa đàm, tờ rơi, mạng xã hội, chương trình giảng dạy và các hoạt động ngoại khóa để nâng cao nhận thức về an toàn thực phẩm trong sinh viên và cán bộ.

• Tổ chức chuyên môn:
  Tập huấn kiến thức, tổ chức khám sức khỏe định kỳ cho người trực tiếp chế biến, kiểm tra nguồn gốc thực phẩm, xử lý nghiêm vi phạm và công khai kết quả kiểm tra trên các phương tiện thông tin đại chúng.

• Phòng ngừa sự cố an toàn thực phẩm:
  Cảnh báo nguy cơ từ các thực phẩm nghi ngờ, lấy mẫu thức ăn kiểm nghiệm khi cần thiết, cung cấp đường dây nóng tiếp nhận phản ánh từ người dân và sinh viên.

• Thực thi và giám sát:
  Sở Y tế Hà Nội thành lập các đoàn kiểm tra định kỳ và đột xuất; phối hợp cùng địa phương giám sát triển khai chuyên đề; đề xuất khen thưởng các tập thể, cá nhân có thành tích xuất sắc.

Kế hoạch lần này không chỉ tập trung vào thanh kiểm tra mà còn hướng tới việc thiết lập cơ chế kiểm soát bền vững, nâng cao năng lực tự giám sát tại mỗi bếp ăn, mỗi căng tin – từ đó đảm bảo chất lượng bữa ăn an toàn cho sinh viên Thủ đô.

Nguồn: Báo Tuổi trẻ Thủ đô