Trung Quốc sắp điều chỉnh quy định dán nhãn sản phẩm theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm

Trung Quốc mới đây đã quyết định điều chỉnh tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, trong đó có quy định cấm ghi nhãn “không chứa/không có chất phụ gia” trên các sản phẩm thực phẩm. Lý do là vì những nhãn mác này có thể khiến người tiêu dùng lầm tưởng rằng sản phẩm an toàn hơn, trong khi thực tế chưa chắc đã đúng.

Theo thông báo từ Ủy ban Y tế Quốc gia và Cục Quản lý Thị trường Nhà nước Trung Quốc, quy định này nằm trong danh sách 50 tiêu chuẩn mới và 9 tiêu chuẩn sửa đổi liên quan đến an toàn thực phẩm. Những thay đổi này nhằm nâng cao tính minh bạch và đáp ứng các mối quan tâm của người tiêu dùng về nhãn mác cũng như chất lượng sản phẩm.

Quy định mới về nhãn thực phẩm tại Trung Quốc

Xem thêm: Đề xuất giải pháp toàn diện đảm bảo an toàn thực phẩm trong trường học

Nhiều chuyên gia cho rằng cụm từ “không chứa/không có chất phụ gia thực phẩm” chỉ phản ánh quá trình sản xuất chứ không thể đảm bảo thành phẩm cuối cùng hoàn toàn không có phụ gia. Trong một số trường hợp, các hợp chất có thể tự hình thành trong sản phẩm mà chưa có cơ chế kiểm soát rõ ràng. Ví dụ, nước ép trái cây dù được ghi nhãn “không thêm sucrose” nhưng vẫn có thể chứa một lượng đường tự nhiên đáng kể. Các cơ quan chức năng nhận định những tuyên bố như vậy có thể gây hiểu lầm nếu không làm rõ tổng hàm lượng đường trong sản phẩm.

Thời gian chuyển đổi và các quy định mới đi kèm

Các nhà sản xuất thực phẩm sẽ có thời gian hai năm để điều chỉnh thông tin nhãn mác theo quy định mới. Ngoài ra, tiêu chuẩn sửa đổi còn siết chặt việc ghi nhãn đối với các chất gây dị ứng và ngày hết hạn của sản phẩm. Cụ thể, các thành phần dễ gây dị ứng như gluten, đậu phộng và động vật có vỏ phải được in đậm hoặc gạch chân để người tiêu dùng dễ nhận diện. Đối với thực phẩm có hạn sử dụng trên sáu tháng, chỉ cần ghi ngày hết hạn mà không cần ngày sản xuất, nhằm đơn giản hóa nhãn mác.

Xem thêm: Gia Lai: Hơn 7.000 cơ sở thực phẩm được kiểm tra, xử lý nhiều vi phạm

Ứng dụng công nghệ trong nhãn thực phẩm

Bên cạnh việc thay đổi quy định về nhãn giấy, Trung Quốc cũng đang thúc đẩy hệ thống nhãn thực phẩm kỹ thuật số. Người tiêu dùng có thể quét mã QR để xem thông tin chi tiết về sản phẩm. Hiện tại, hơn 400 loại thực phẩm đóng gói sẵn đã áp dụng hệ thống này, tích hợp các tính năng hỗ trợ như thu phóng, thuyết minh bằng giọng nói và video hướng dẫn để giúp tiếp cận thông tin dễ dàng hơn.

Công bố hàm lượng đường và chất béo bão hòa

Một điểm đáng chú ý trong tiêu chuẩn sửa đổi là nhãn dinh dưỡng thực phẩm bắt buộc phải hiển thị thêm hàm lượng đường và chất béo bão hòa, bên cạnh các thông tin truyền thống như năng lượng, protein, chất béo, carbohydrate và natri. Chính phủ Trung Quốc kỳ vọng những thay đổi này sẽ góp phần khuyến khích người dân hình thành thói quen ăn uống lành mạnh hơn.