Khi doanh nghiệp sở hữu giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho kho chứa không chỉ giúp doanh nghiệp nâng cao uy tín mà còn tránh những rủi ro pháp lý không đáng có. Sau đây hãy cùng hãy cùng GIAYCHUNGNHAN tìm hiểu cụ thể về Xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm kho chứa thực phẩm qua bài viết sau.

1. Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm 

Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm là một giấy tờ chứng nhận do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Giấy phép này xác nhận rằng cơ sở đó đã đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo rằng thực phẩm được sản xuất, chế biến, bảo quản và phân phối một cách an toàn, không gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.

Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho kho chứa thực phẩm là một giấy tờ chứng nhận do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp, nhằm đảm bảo rằng kho chứa thực phẩm đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về vệ sinh an toàn, bảo quản thực phẩm, từ đó bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

2. Điều kiện cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm kho chứa thực phẩm

Cơ sở vật chất

• Địa điểm xây dựng phải cách xa khu vực ô nhiễm hoặc các yếu tố gây hại khác
• Kho bảo quản thực phẩm phải được thiết kế phù hợp với loại thực phẩm cần bảo quản, bố trí kệ chứa chắc chắn, an toàn và có gắn thẻ kho để nhận diện.
• Kho phải thoáng mát, làm bằng vật liệu dễ vệ sinh, phòng chống được côn trùng, động vật gây hại xâm nhập và cư trú

Thiết bị nhà kho

• Kho chứa thực phẩm phải được trang bị đầy đủ các thiết bị theo dõi nhiệt độ và độ ẩm để dễ dàng kiểm tra nhiệt độ bảo quản của sản phẩm. Sau mỗi lần kiểm tra, nhiệt độ phải được ghi vào sổ nhật ký.
• Các thiết bị được sử dụng trong nhà kho, chẳng hạn như giá đỡ, đồng hồ đo độ ẩm và nhiệt độ, pallet, thùng bảo quản, xe nâng, tủ đông và thiết bị làm lạnh cần được làm sạch và vệ sinh thường xuyên theo quy trình thích hợp. Khi mua thiết bị, hãy tìm những vật dụng không xốp, chống mùi hôi và chống gỉ.

Sắp xếp kho chứa

• Để đảm bảo hàng tồn kho luân chuyển theo nguyên tắc “nhập trước, xuất trước”, phải có một hệ thống nội bộ để theo dõi ngày và mã lô sản phẩm.
• Toàn bộ cơ sở phải được sắp xếp ngăn nắp và làm vệ sinh sạch theo quy trình và hướng dẫn đã có sẵn
• Có chế độ khử trùng tẩy uế kho

Kiểm soát và phòng chống động vật gây hại: Phải có biện pháp phòng chống động vật gây hại, côn trùng, các mối nguy hóa học, vật lý nhiễm vào thực phẩm khi bảo quản thực phẩm trong kho;

Đào tạo nhân viên

• Nhân viên phải có kiến thức về các loại chất gây dị ứng được xử lý tại cơ sở và những việc cần làm trong trường hợp chất gây dị ứng tràn vào nhà kho. Điều này bao gồm các quy trình làm sạch và kỹ thuật thải bỏ.
• Ngoài nhận thức về chất gây dị ứng, nhân viên còn phải hiểu những rủi ro nào có thể xảy ra đối với việc nhiễm chéo sản phẩm và cách ngăn ngừa những rủi ro này.

3. Quy trình xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho kho chứa

• Bước 1: Cơ sở sản xuất chuẩn bị hồ sơ và nộp hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm tại Chi cục an toàn thực phẩm/ Ban quản lý an toàn thực phẩm; nhận biên nhận, đóng lệ phí nhà nước theo quy định.
• Bước 2: Bộ phận tiếp nhận và trả kết quả kiểm tra đầy đủ thành phần hồ sơ; yêu cầu bổ sung; hoàn thiện nếu hồ sơ chưa đầy đủ.
• Bước 3: Trong thời gian 07-10 ngày làm việc kể từ ngày hồ sơ đầy đủ, hợp lệ; Cơ quan cấp giấy chứng nhận sẽ tổ chức thành lập đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở. Nếu cơ sở “Đạt” yêu cầu Chi cục an toàn thực phẩm/ Ban quản lý an toàn thực phẩm sẽ cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp.
• Bước 4: Cơ sở căn cứ vào ngày hẹn trên biên nhận; đến nhận kết quả tại Bộ phận tiếp nhận và trả kết quả – Chi cục ATTP/ Ban quản lý ATTP nhận giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

4. Hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho kho chứa

• Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP
• Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp hoặc hộ kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh phù hợp; (Bản sao có xác nhận của chủ cơ sở)
• Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng cơ sở
• Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng khu vực xung quanh
• Sơ đồ quy trình bảo quản, phân phối sản phẩm trong kho chứa
• Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở.
• Giấy xác nhận kiến thức An toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm
• Giấy xác nhận đủ sức khoẻ chủ cơ sở và của người trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm

Để tìm hiểu thêm về: Quy trình cấp giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm, quý khách có thể tham khảo bài viết sau của GIAYCHUNGNHAN!

5. Lợi ích của giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm kho chứa thực phẩm

• Giấy phép này đảm bảo rằng kho chứa thực phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, ngăn ngừa sự lây nhiễm vi khuẩn, nấm mốc và các chất độc hại vào thực phẩm, từ đó bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng.
• Việc không có giấy phép hoặc vi phạm các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm có thể dẫn đến nhiều rủi ro như:
  • Phạt hành chính: Doanh nghiệp có thể bị phạt tiền hoặc đình chỉ hoạt động.
  • Mất uy tín: Tin tức về vi phạm an toàn thực phẩm sẽ gây ảnh hưởng xấu đến hình ảnh và uy tín của doanh nghiệp.
  • Truy tố hình sự: Trong trường hợp gây hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe người tiêu dùng, doanh nghiệp có thể bị truy tố hình sự.
• Giấy phép này chứng minh rằng kho chứa thực phẩm được quản lý một cách chuyên nghiệp, đảm bảo các điều kiện bảo quản thích hợp, giúp duy trì chất lượng của sản phẩm.
• Khách hàng sẽ yên tâm hơn khi lựa chọn sản phẩm từ các doanh nghiệp có giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm, tăng cường uy tín của doanh nghiệp trên thị trường.
• Việc sở hữu giấy phép là một yêu cầu bắt buộc của pháp luật, giúp doanh nghiệp hoạt động một cách hợp pháp, đảm bảo tuân thủ các quy định của pháp luật.

6. Câu hỏi thường gặp

Ai cần phải xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho kho chứa thực phẩm?

Tất cả các cơ sở có hoạt động bảo quản, lưu trữ thực phẩm, bao gồm nhà kho, kho lạnh, kho chứa của các nhà sản xuất, phân phối thực phẩm đều cần xin giấy phép này.

Hậu quả nếu không tuân thủ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm kho chứa thực phẩm?

• Bị phạt hành chính: Phạt tiền, đình chỉ hoạt động.
• Thu hồi giấy phép: Nếu vi phạm nghiêm trọng.
• Ảnh hưởng đến uy tín: Mất lòng tin của khách hàng, đối tác.

Cần làm gì để duy trì hiệu lực của giấy phép?

• Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Kiểm tra nội bộ định kỳ.
• Đào tạo nhân viên.
• Sửa chữa, bảo trì thiết bị.
• Hợp tác với cơ quan chức năng.

Thời gian hiệu lực của giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm là bao lâu?

Giấy phép VSATTP thường có hiệu lực trong vòng 3 năm kể từ ngày cấp. Sau thời gian này, cơ sở cần tiến hành thủ tục gia hạn hoặc xin cấp mới.

Cảm ơn quý khách đã quan tâm theo dõi bài viết. Hy vọng bài viết sẽ cung cấp những thông tin cần thiết cho quý khách về giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm kho chứa thực phẩm. Nếu có thắc mắc nào quý khách có thể liên hệ GIAYCHUNGNHAN để được hỗ trợ.