Kiểm nghiệm sản phẩm động vật là hoạt động quan trọng trong việc kiểm soát chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, từ đó có thể phát hiện, ngăn chặn và loại bỏ những động vật không đạt chất lượng, phòng tránh các nguy cơ về bệnh xâm nhập vào nước ta thông qua đường vận chuyển động vật. Bài viết dưới đây GIAYCHUNGNHAN sẽ giải đáp về các Quy định về kiểm nghiệm sản phẩm động vật hiện nay.

1.Kiểm nghiệm sản phẩm động vật

Kiểm nghiệm sản phẩm động vật là quá trình kiểm tra và đánh giá các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật để đảm bảo chúng đạt các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, chất lượng và vệ sinh. Quá trình này bao gồm nhiều bước khác nhau, từ kiểm tra nguyên liệu đầu vào, quá trình sản xuất, đến sản phẩm cuối cùng.

2.Quy định về kiểm nghiệm sản phẩm động vật

Thông tư 19/2016/TT-BYT quy định về kiểm nghiệm an toàn thực phẩm.

Thông tư 07/2018/TT-BNNPTNT quy định về kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật trên cạn.

Thông tư 36/2018/TT-BNNPTNT quy định về kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật thủy sản.

Xem thêm về Phiếu kiểm nghiệm sản phẩm có thời hạn bao lâu qua bài viết của GIAYCHUNGNHAN

3. Phạm vi kiểm nghiệm

Kiểm nghiệm sản phẩm động vật bao gồm các nội dung sau:

• Kiểm tra chất lượng cảm quan: Màu sắc, mùi vị, độ tươi ngon,…
• Kiểm tra chất lượng hóa học: Hàm lượng dinh dưỡng, hàm lượng các chất độc hại,…
• Kiểm tra chất lượng vi sinh vật: Mức độ nhiễm khuẩn, vi sinh vật gây bệnh,…

4. Cơ quan có thẩm quyền

Cơ quan có thẩm quyền cấp phép kiểm nghiệm sản phẩm động vật bao gồm:

• Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.
• Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.
• Chi cục Thú y.

5. Tại sao phải kiểm nghiệm sản phẩm động vật?

-Sản phẩm động vật có thể chứa các vi khuẩn gây bệnh, dư lượng thuốc thú y, hormone, và các chất cấm khác. Kiểm nghiệm giúp phát hiện và loại bỏ các mối nguy này, đảm bảo rằng sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng.

-Kiểm nghiệm giúp đảm bảo rằng các sản phẩm động vật đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng về dinh dưỡng, màu sắc, mùi vị và kết cấu. Điều này giúp tăng cường niềm tin của người tiêu dùng vào sản phẩm.

-Kiểm nghiệm sản phẩm động vật còn bao gồm kiểm tra quy trình sản xuất và xử lý chất thải để đảm bảo rằng chúng không gây hại cho môi trường. Điều này giúp duy trì một môi trường sống bền vững.

 Trên đây là những thông tin về Quy định về kiểm nghiệm sản phẩm động vật [Chi tiết nhất]. Nếu cần hỗ trợ hay còn điều vướng mắc, hãy liên hệ ngay GIAYCHUNGNHAN để được hỗ trợ nhanh nhất.