Ngành công nghiệp thực phẩm Việt Nam đang trong giai đoạn phát triển mạnh mẽ nhờ vào sự tăng trưởng của thu nhập và nhu cầu tiêu dùng. Hiện có khoảng 5.000 doanh nghiệp hoạt động trong ngành, với sự gia tăng đáng kể về doanh thu, đặc biệt trong lĩnh vực chế biến rau củ và trái cây, chiếm gần 1/4 doanh thu toàn ngành và lợi nhuận tăng đến 205%. Các sản phẩm chủ lực, như xoài, chuối, và thanh long, không chỉ phục vụ tiêu dùng nội địa mà còn hướng tới xuất khẩu. Ngành công nghiệp thực phẩm đóng góp quan trọng vào giá trị công nghiệp quốc gia và được Chính phủ ưu tiên phát triển đến năm 2025, với các mục tiêu rõ ràng về nâng cao giá trị chế biến và xây dựng thương hiệu. Tuy nhiên, phần lớn các cơ sở chế biến hiện nay vẫn là nhỏ lẻ, thiếu sự kết nối trong chuỗi giá trị. Bộ Công Thương đã đóng vai trò quan trọng trong việc kết nối và quảng bá thị trường cho ngành thông qua các sự kiện xúc tiến thương mại như Vietnam Foodexpo và Vietnam International Sourcing. Những sự kiện này không chỉ giúp quảng bá thương hiệu mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp Việt Nam tiếp cận hệ thống chuỗi cung ứng toàn cầu. Nhờ đó, ngành công nghiệp thực phẩm đang ngày càng khẳng định vị trí của mình trên thị trường trong nước và tạo nền tảng vững chắc cho việc tham gia vào các chuỗi cung ứng toàn cầu. Nguồn: moit.gov.vn

Xem thêm: Đông Phi đối mặt với bài toán đảm bảo an ninh lương thực

Xem thêm: Nghiên cứu giải pháp toàn diện đảm bảo an toàn thực phẩm trong trường học

Xem thêm: Đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu